多くの消費者は、店で購入した食品に印刷されている日付を「有効期限」と呼び、その食品が安全に食べられるかどうかについての福音として使用しています。 残念ながら、ほとんどの場合、これらの日付は有効期限とは関係がなく、人々が「期限切れ」と呼ぶ多くの食品は、その日付から数週間または数か月後に安全に食べることができます。
ほら、食品生産者は彼らの食品に日付を入れる必要はまったくありません（私たちが離乳食と話しているのでない限り） 公式、その場合、それらの日付は連邦政府によって義務付けられており、それを超えて食べ物を提供してはいけません 日にち）。 そのため、一部のパッケージにはまだ有効期限がありますが、他のパッケージにはまったく異なる日付があります それは、食べ物が最も新鮮なとき、そして店がそれをいつ降りるべきかをあなたに知らせるためにあります 棚。
日付を過ぎて食べ物を食べるべきだと言っているわけではありませんが、日付の意味がわかっていれば、思ったより長く食べ物を食べることができます。
パッケージの日付を読む
画像： Giphy
意図的に誤解を招くような商用パッケージの一部があるかもしれませんが（7UPが「すべて自然」であるなど）、何を探すべきかを知っていれば、日付は簡単です。 繰り返しになりますが、唯一の真の有効期限は離乳食と粉ミルクに表示されます。 他のほとんどすべては「販売期限」の日付です（これは、製品が最も新鮮になるように、その日付までに製品を販売するようにストアに指示します）。 「最高の使用期限」の日付（最高の品質を得るために製品をいつ使用するかを示します）または「生まれた」日付またはパッケージの日付（ビール…えー、食べ物… は）。
これらの日付のそれぞれは有用ですが、日付が過ぎたら食べ物が悪いことを意味することはめったにありません。 その日付が過ぎた後、各食品には独自の貯蔵寿命があります。
卵
画像： Giphy
アメリカ人は卵を冷蔵するのが大好きですが、実際にはかなり腐敗しにくく、悪くなる前にしばらく座ることができます。 WebMdは、涼しく乾燥した場所に保管すると、卵が悪くなるまで最大5週間続く可能性があると述べています。 彼らが悪くなっているのではないかと心配しているなら、良いニュースは硫黄の素敵な匂いがあなたにあなたの最初の手がかりを与えるということです。
有名な調味料
画像： Giphy
驚いたことに、マスタード、マヨネーズ、ケチャップはすべて、未開封で何ヶ月も開封しても長持ちします。 知るか？ 今日購入したマヨネーズの瓶は、時間の経過とともに成熟し、10年後にはさらに良くなるのではないでしょうか。
缶詰
画像： Giphy
缶がへこんでいない限り（外部の虫が入る可能性があります）、または膨らんでいない限り（細菌の増殖による）、缶詰の貯蔵寿命は少なくとも18か月です。 いくつかの非酸性食品は、悪化して何年も続く可能性があります。
牛乳
画像： Giphy
ミルクは、小さな塊が形成されない限り、「販売期限」の日付から約1週間有効です。
肉と魚
画像： Giphy
肉の腐敗は種類によって異なります。率直に言って、販売前に肉が棚に置かれていた時間を知ることは困難です。 それでも、魚や鶏肉のようなデリケートな肉の場合は、ほとんど調理して24時間で提供する必要があります。 赤身の肉の場合は、数日でお召し上がりいただけます。 もちろん、どんなに古くても臭いや変な色の肉は悪いです。
パン
画像： Giphy
パンは1日ほどで「悪く」なりますが、カビが生えない限り食用になります。 確かに、ほとんどのパンは1、2日後にホッケーのパックや野球のバットとして使用できますが、緑色でない限り食べることができます。
しかし何よりも、あなたの感覚を信頼することを忘れないでください
画像： Giphy
私たちが上で言ったことに関係なく、あなたの鼻、目、舌、そして腸を（比喩的にも文字通りにも）信頼してください。 食べ物の見た目が悪い場合、臭いが非常に悪い場合（ブルーチーズではない場合）、または食感が間違っている場合は、それを投げます。 マスタードのボトルや、時間の前に向きを変えた肉片で気分が悪くなる理由はありません。
食品貯蔵に関するその他のヒント
開封後に冷蔵する必要のあるもの
スパイスを適切に保管する方法
簡単に食べ物を保存する方法
