グローバル調味料：世界中からの6つの調味料– SheKnows

あっという間の文化料理

調味料は、料理にさまざまな新しいユニークなフレーバーを提供します。 さらに、それらはあなたの食事時間に瞬間的に文化的なひねりを加えることを信じられないほど簡単にします。 これらのおいしい調味料はもう買いましたか？

サンドイッチや肉に典型的なネオンイエローマスタードを使用している場合は、エキサイティングで風味豊かな変化の時が来ました。 ディジョンマスタード フランスのディジョンで生まれました 伝統的に白ワイン、茶色または黒のマスタードシード、塩、スパイスで作られています。 通常のイエローマスタードよりもスパイシーでキックが多いので、初めて試してみると少し驚きかもしれません。 しかし、味蕾が調整されれば、夢中になるのにそれほど時間はかかりません。 この簡単に試してみてください フレンチサラダドレッシング、そしてあなたの考えを見てください。

辛くて辛い料理が足りない場合は、シラチャがキッチンの必需品です。 もともとはタイのシラチャで発見され、それ以来、ソース、マリネ、ドレッシングなどに甘さとスパイスを加えてきました。 他の多くの一般的なホットソースよりもわずかに厚く、太陽で熟した唐辛子、ニンニク、酢、砂糖、塩でできています。 地元の食料品店で簡単に見つけることができるので、買いだめしない理由はありません。 これらを泡立てて自分で試してみてください タイチキンレタスラップ.

ウスターソース イギリスの郡ウースターにちなんで名付けられました、それが最初に作られた場所。 酢と調味料の不思議なブレンドで、長時間発酵させて力強く大胆な味わいに仕上げています。 液体のダッシュは、シチュー、炒め物、マリネ、その他の肉料理によく入れられ、さわやかで楽しむこともできます 血まみれのシーザー.

新鮮な果物やスパイスで作られたチャツネ、 インドでのレリッシュとして始まりました そこからすぐに世界中に広がりました。 かなり標準的な傾向がある他の調味料とは異なり、チャツネは非常に多様です。 それらは、新鮮または調理済み、甘いまたは酸っぱい、スパイシーまたはマイルドであり、野菜または果物、あるいはその両方でできている。 さまざまなフレーバーを実現するために、多くのハーブやスパイスも組み込まれています。 この甘い マンゴーチャツネたとえば、焼き魚や焼き鳥の次の食事においしい追加になります。

ザジキ 地中海に近い国で最初に登場、ギリシャ、トルコ、キプロス、イラクなど。 主にプレーンヨーグルトとスライスしたキュウリ、そしてニンニク、ディル、塩などの他のハーブやスパイスで作られています。 野菜やピタのディップとして冷やしてお召し上がりいただけますが、サンドイッチスプレッドや肉料理のソースとしても最適です。 店で購入した品種をテストするのではなく、自分だけのものを作りましょう 自家製ザジキ.

醤油は、世の中で最も古い調味料かもしれません。 醤油の文字は1597年に日本語で最初に登場しました、そして証拠はそれがそれよりずっと前に存在していたかもしれないことを示唆しています。 何世紀にもわたって、中国、日本、韓国などのアジア諸国の厨房で重要な役割を果たしており、その人気は高まり続けています。 醤油は、主に大豆の発酵物、水、塩、その他の材料で作られていますが、ブランドによって異なります。 この鶏肉、エビ、野菜うどんなどの炒め物に素晴らしい風味を加えます。