この濃厚でボリュームのある牛肉のブルゴーニュの一口ごとのワインの風味は、最大限の快適さを提供します。 牛肉はとても柔らかく、スロークッカーで作った素晴らしい一品料理です。
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私にとって、この食事の最も難しい部分は、適切なワインを見つけることでした。 ブルゴーニュワインを探しましたが、見つかりませんでした。 しかし、私が最終的に店員の1人に尋ねた後、答えは簡単でした。 ピノノワールはブルゴーニュワインです。 私が尋ねた良さに感謝します。
私のお気に入りのパスタの1つはフジッリです。とてもかわいくて楽しいからです。 牛肉やにんじんとの相性も抜群の丈夫なパスタです。 でも、お好みで幅広の麺を使ってみてください。
牛肉が柔らかくてしっとりしているのが大好きです。 そして、私はこれが肉、野菜、パスタがすべて1つになっている1皿の食事であることが特に好きです。
スロークッカーシュレッドビーフブルゴーニュレシピ
きのことにんじんを使った柔らかくしっとりとした濃厚な牛肉のブルゴーニュをフジッリパスタにのせて、上品でボリュームたっぷりの食事に。
サーブ4
準備時間：15分| 調理時間：8時間30分| 合計時間：8時間45分
材料：
- 2ポンドの骨なしチャックロースト
- オリーブオイル大さじ1
- ベーコン2切れ、みじん切り
- バター大さじ1
- 玉ねぎ1個（白または黄色）、みじん切り
- 厚くスライスした中型の白いきのこ8個
- 小麦粉大さじ2
- にんにく3片、みじん切り
- 1-1 / 2カップでにんじんを切る（長さ約1インチに切る）
- 1-1 / 2カップのピノノワールまたは他のブルゴーニュワイン
- ビーフフレーバー顆粒小さじ1
- 新鮮なタイムの葉大さじ1
- 中型から大型の月桂樹の葉2枚
- スロークッカー用に大さじ2杯の刻んだイタリアンパセリ
- 小さじ1/2の塩
- 黒胡椒小さじ1/4
- 付け合わせ用に細かくスライスしたイタリアンパセリ大さじ2
- 4人前のフジッリ、調理済みアルデンテ
方向：
- 大きなフライパンを中火にかけ、オリーブオイルとベーコンを加えます。
- ベーコンが完全に火が通るまで火を通します。 スロットスプーンで、ベーコンを鍋から取り出し、スロークッカーに入れます。
- 火をつけたまま、肉を鍋に入れます。
- 牛肉の両面を茶色にします。
- 鍋から肉を取り出し、スロークッカーに入れます。
- バターを鍋に入れて溶かします。
- きのこを鍋に入れてかき混ぜます。 焦げ目がつくまで火を通します。
- にんにくを加えてかき混ぜます。
- 小麦粉を加えてかき混ぜます。
- 軽くかき混ぜながらさらに3分間加熱します。
- フライパンからスロークッカーにすべての材料を移します。
- スロークッカーに、にんじん、ワイン、牛肉の粒、タイム、月桂樹の葉、パセリ、塩、こしょうを加えます。
- スロークッカーに座っている牛肉の周りの材料をかき混ぜます。
- スロークッカーを8時間に設定し、蓋をして調理します。
- 肉の調理が終わったら、片手に1つずつ、2つのフォークを使用して、牛肉をかなり大きな断片に細断します。
- 肉を味わい、必要に応じて塩を追加します。
- シュレッドビーフと野菜をフジッリパスタの上に盛り付け、スロークッカーのソースをのせます。
- パセリを飾る。
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