ハラペーニョチーズスープ– SheKnows

チーズ汁はいつも美味しいですが、今回はその美味しさをさらにスパイシーに仕上げました。 少しハラペーニョを蹴ると、このスープが次のレベルに上がります。

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天気はまだ涼しく、ボリュームたっぷりのスープの大きなボウルに最適です。 このスープは、スパイシーなハラペーニョをかじって、安っぽい美味しさを与えてくれます。 それはあなたの口の中でのパーティーです！

ハラペーニョチーズスープレシピ

4〜6人分

材料：

• 厚切りベーコン6枚、1インチスライスにカット
• 小さな玉ねぎ1個、さいの目に切った
• 1本の茎のセロリ、さいの目に切った
• にんじん1本、さいの目に切った
• スライスしたハラペーニョペッパー1〜2個（希望の熱レベルに応じて多かれ少なかれ追加します）
• にんにく3片、みじん切り
• 中力粉大さじ3
• チキンストック2カップ
• 1-1 / 2カップ半
• 塩とコショウの味
• 8オンスの鋭いチェダーチーズ

方向：

1. 大きなスープ鍋にベーコンを加え、中火で焦げ目がつくまで火にかけます。 タマネギ、セロリ、ニンジン、ハラペーニョペッパーを加えます。 野菜が柔らかくなり始めるまで約5分間調理します。 にんにくを加え、香りが出るまで数分煮ます。
2. 野菜に小麦粉をまぶしてかき混ぜます。 鶏肉のストックを注ぎ、小麦粉の塊がなくなるまで調理します。 半分ずつ加え、熱くなるまでかき混ぜますが、沸騰しません。
3. 高速ブレンダー、フードプロセッサー、または浸漬ブレンダーを使用したピューレスープ。 スープが滑らかになったら、鍋に戻し、温まるまで調理します。
4. スープを火から下ろし、チーズをゆっくりとかき混ぜます。 一度に一握りを追加することをお勧めします。 新しい一握りのチーズを加える前に、各添加物が溶けていることを確認するためにかき混ぜます。
5. ハラペーニョまたは追加のベーコンのスライスを上に置きます。

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