私は2年前までオーストラリアをテーマにしたランチでパブロバを試しませんでした。 （オーストラリアのものだと知っていましたか？ それまではまったくしなかったからです。）レモンメレンゲパイのトップのように見えたので、いつも避けていました。正直なところ、これが私の頭の中で最も大きなパイです。
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しかし、それが私の唯一のデザートの選択肢として私の前に置かれたとき、もちろん私は一口食べなければなりませんでした。 でも、それが良かったので、一口は私が約5分後にプレートをなめることになりました。 メレンゲと綿菓子を組み合わせたようなものです。綿菓子と一緒に少し噛むだけで、口の中でとろけるようなものになるからです。
最良の部分は、好きなものを上に載せることができるということです。 どんな果物でもかまいません。 間にホイップクリームを入れてもいいでしょう。 そして最も重要なのは、それはあなたが作ることができる最も簡単なデザートです。 本当に…あなたのミキサーはすべての仕事をします、そしてあなたはほとんど焼いて、待って、そしてこの美しさを掘り下げます。
ザクロ-クランベリーパブロバレシピ
新年のお祝いにぴったりのシンプルなメレンゲデザート。
サーブ4
準備時間：15分| 焼き時間：1時間| 非アクティブ時間：1時間| 合計時間：2時間15分
材料：
- 卵白4個
- 砂糖3/4カップ
- コーンスターチ小さじ5
- 白酢小さじ1
- クランベリー1/2カップ
- オレンジジュース1/2カップ
- ザクロ仮種皮1/2カップ
- 蜂蜜大さじ1
- ミント、付け合わせ用
方向：
- オーブンを華氏300度に予熱し、ベーキングシートをパーチメント紙またはベーキングマットで裏打ちします。
- 泡だて器を取り付けたスタンドミキサーのボウルに、卵白を加えます。
- 柔らかいピークが形成されるまで、約1〜2分間高速で泡立てます。
- ミキサーの運転中に砂糖をゆっくりと加え、光沢が出るまで混ぜ続けます。
- ボウルをミキサーから取り出し、コーンスターチと酢を入れます。
- 混合物を天板に移し、円形にし、中央をわずかにくぼませます。
- オーブンに入れ、すぐに温度を華氏250度に下げます。
- 1時間焼き、オーブンの電源を切り、パブロバをオーブンで完全に冷まし、火を止めます。
- 冷めたら、クランベリー、オレンジジュース、蜂蜜を小さな鍋に入れ、中火でトッピングを始めます。
- クランベリーが破裂し始め、ほとんどの液体が調理されなくなるまで調理します。 火を止め、ザクロを入れてかき混ぜ、パブロバの上にスプーンでかけます。
- ミントを飾る。
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