バニラの世界最小のバイアルを天文学的な価格で購入する理由 クランプ蓋付き収納ジャー自宅でそれのサイズの部分？ そして、のための特別なビデオセグメントのおかげで ニューヨークタイムズ, イナ・ガーテン そのためのレシピを共有しました：彼女の自家製 バニラ抽出物.
視聴者に彼女の411を与えた後 お気に入りの頼りになる塩 そして彼女をしのぐ 最高のキッチン整理のヒント、ガーテンはキッチンのパントリーに腰を下ろし、自家製のバニラでいっぱいになった瓶をつかみました。 彼女は料理の聖人なので、 裸足コンテッサ ホストは私たち全員をしっかりとさせ、彼女の驚くほど簡単なレシピを共有しました。
「これは35年間続いています」と、ガーテンは自家製のバニラについて語っています。
まず、ガーテンはバニラビーンズを瓶に入れます。 「それらは高価ですが、それほど頻繁に行う必要はありません」とGarten氏は保証します。 次に、彼女はウォッカ、より具体的には「非常に安価なウォッカ」を注ぎます。 それを4〜6か月間放置します（そうです、あなたはそれを正しく読んでいます、 月).
「液体は、約4〜6か月後にバニラエッセンスになります」と、ガーテン氏は言います。
NS モダンコンフォートフード 著者は、バニラビーンズの中の種が液体になるので、あなたは上を切り取って、ビーンズを絞り出すべきであると言い続けています。
「だから、バニラプディングやバニラケーキのようなものを作っているなら、その中に種が見えます、そしてそれはとても風味豊かです。 甘いものとの相性がいい、そのような苦いもののようなものです」とガーテン氏は言い、自家製バニラも素晴らしいクリスマスプレゼントになりますが、これ以上同意することはできませんでした。
行く前に、これらをチェックしてください イナガーテン-承認されたホリデーギフトのアイデア:
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