誰かが本物のシェフであることをどうやって見分けることができますか？ トップ5を尋ねられたとき パントリーの必需品 つまり、彼らはパニックになり始めます。 それが起こったのです ボビー・フレイ によって尋ねられた 不適合市場 彼のトップ5を共有する パントリーの必需品. フレイは、彼の大きな工業用スタイルのパントリー（本物のプロのキッチンのように見えます）で自分のビデオを共有し、質問の5成分のみの性質からすぐに離れました。 しかし、それは私たちの利益になります。なぜなら、今では有名シェフが何をしているのかを見ることができるからです。 本当 料理をしなければ生きていけません。 簡単にするために、私たちは彼のお気に入りのパントリーの材料を5つの別々のカテゴリーに分けました–十分に近いですよね？
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料理の基本
まず、料理の真の基本。
フレイは、常にエクストラバージンオリーブオイルとカノーラオイルを手元に置いていると言います。 彼は菜種油で調理し、料理を仕上げるためにオリーブオイルを予約します。
彼はまた彼のパントリーに小麦粉を持っています、それは確かに基本的です。
地中海料理
次？ 地中海料理。 フレイは、彼が常に手元に置いているイタリアとスペインの食材の選択をリストアップしました。 それらが含まれます：
- 缶詰の丸ごと皮をむいたサンマルツァーノトマト
- カラブリアチリ
- ピキーリョ
- スペインのパプリカ
- ケーパー
香料
3番目のカテゴリを「香料」と呼んでいます。これには調味料から乾燥唐辛子まですべてが含まれます。 Flayは、パントリーに次のものをストックしておきます。
- ウスターソース
- ホットソース
- マスタード
- ライスワインビネガー
- しょうゆ
- 胡麻油
- 魚醤
- ココナツミルク
- アルボルチリとニューメキシコチリを含む乾燥チリペッパー
穀物と米
彼の4番目のカテゴリー パントリーの主食 穀物と米です。 具体的には、Flayは手元に置いておくのが好きだと言います。
- 長粒米
- 短粒米
- アルボリオ米
- パエリアライス
- ポレンタ
- ブレッドクラム（クラシックとパン粉の両方）
- パスタ
豆
大事なことを言い忘れましたが、フレイはまた、彼が「ぎりぎりのフムス」と呼ぶものを作りたい場合に備えて、ひよこ豆や黒豆などの缶詰の豆をパントリーに保管していると言います。
わかった。 正直なところ、このリストのほとんどは、特にあなたが食通である場合、完全に合理的で関連性があります。 4つの異なる米を別々のパントリーの主食として含めるのはばかげているように聞こえるかもしれませんが、料理を真剣に考えているのであれば、それは合法です。米ごとに用途が異なります。
今、私たちのパントリーがフレイと同じくらい大きい場合、私たちは*本当に*維持したいという私たちの願望を正当化することができます 一見無限の酢のボトルと少なくとも4つの異なるマスタードが入った食器棚 時間。 それまでの間、 私たちのパントリーを可能な限り整理してください.
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