夏のパスタサラダのレシピ
ギリシャのフェタチーズパスタサラダ
8人前になります
材料：
赤ワインビネガー1/4カップ
レモンジュース大さじ1
にんにく2片、つぶした
乾燥オレガノ小さじ2
塩と挽きたての黒胡椒で味を調える
2/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
ペンネパスタ2カップ、調理済みアルデンテ
チェリートマト10個、半分
みじん切りにした小さな赤玉ねぎ1個
青ピーマン1個、みじん切り
赤ピーマン1個、みじん切り
きゅうり1/2、スライス
スライスしたブラックオリーブ1/2カップ
砕いたフェタチーズ1/2カップ
方向：
1. 小さなボウルに、酢、レモンジュース、ニンニク、オレガノ、塩、コショウ、オリーブオイルを混ぜ合わせます。
2. 大きなボウルに、パスタ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、オリーブを入れます。
3. パスタの混合物にドレッシングをかけ、砕いたフェタチーズを振りかける。 提供する準備ができるまで冷やします。
イタリアの前菜サラダ
8人前になります
材料：
オリーブ1/2カップ、みじん切り
3/4カップエクストラバージンオリーブオイル
バルサミコ酢1/2カップ
新鮮なバジル大さじ1
小さじ1の塩
挽きたての黒胡椒で味を調える
1ポンドのエルボーマカロニ、調理済みアルデンテ
1/2ポンドのハードサラミ、さいの目に切った
1/2ポンドのペパロニ、さいの目に切った
1/2ポンドのハードプロヴォローネチーズ、さいの目に切った
ピーマン2個、さいの目に切った
トマト3個、さいの目に切った
玉ねぎ1個、さいの目に切った
方向：
1. 小さなボウルに、油、酢、バジル、塩、こしょうを混ぜ合わせます。
2. 大きなボウルに、マカロニ、サラミ、ペパロニ、プロヴォローネ、ピーマン、トマト、玉ねぎを入れます。
3. パスタとトスの上に小雨のドレッシング。 提供する準備ができるまで冷やします。
ハワイアンパスタサラダ
8人前になります
材料：
4オンスのサヤエンドウ
2頭のブロッコリー、みじん切り
ディジョンマスタード大さじ2
赤玉ねぎ大さじ2、みじん切り
1/3カップの植物油
白酢大さじ2
塩こしょうと挽きたての胡椒で味を調える
セロリの茎2本、みじん切り
新鮮なパイナップル1/2個、皮をむき、芯を取り、さいの目に切った
1ヴィダリア玉ねぎ、さいの目に切った
1ポンドのロティーニパスタ、調理されたアルデンテ
方向：
1. 蒸し器のバスケットにエンドウ豆とブロッコリーを入れ、数インチの沸騰したお湯を入れた鍋に入れます。 野菜がカリカリになるまで蒸します。 排水して冷まします。
2. 一方、小さなボウルに、マスタードを赤玉ねぎ、油、酢で泡だて器で混ぜます。 塩こしょうで味を調える。
3. 大きなボウルに、パスタとセロリ、パイナップル、ビダリアオニオンを合わせます。
4. パスタにドレッシングをかけ、そっとトスします。 提供する準備ができるまで冷やします。
その他のパスタサラダレシピ
- プリマヴェラパスタサラダ
- アプリコットパスタサラダ
- レイヤードサマータイムサラダ
