缶詰を食べて育ちました ホーメルチリと豆、そして私はそれが他のみんなも食べていたものだと思っていました。 チリコンペティションのことを聞いたとき、私は混乱しました–他のブランドの缶詰チリか何かがありましたか？ 初めて持った 本物の唐辛子牛肉、ニュアンスのあるスパイス、濃厚でコクのあるソースをたっぷり使って一から作ったもので、足りないものに気づきました。 しかし、唐辛子を一から作ることは、長くて複雑なことになる可能性があります。 だから私たちが見たとき マーサ・スチュワート'NS イージービーフチリ この古典的な料理を素早く調理する秘密の風味を深める材料を必要とするレシピは、私たちがそれを試さなければならないことを知っていました。
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自宅のコンペティションチリにあるような深みのある味わいを得るのは難しいですが、スチュワートの秘密の材料は近道として機能します。 彼女は使用します ダッチプロセスのココアパウダー 彼女の唐辛子に素朴でスモーキーな風味を加えるために。 この唐辛子を一口食べると「チョコレート」を味わうことはありません。他の材料と完全に溶け合います。 あなたがかき回していたかもしれない当たり障りのない、水っぽいバージョンよりもはるかにおいしいのは、このレシピについて何であるかをあなたに不思議に思わせるのにちょうど十分です。
唐辛子の他の成分はかなり基本的です。 牛ひき肉、玉ねぎ、にんにく、ハラペーニョが唐辛子のベースになり、ココアケーキ、唐辛子粉、スープ、トマトがソースになります。
ほとんどの人が食器棚にチリパウダーを入れていますが、チリパウダーを組み合わせて風味を高めることで、このレシピを強化することもできます。
チポトレチリパウダー, カシミールチリパウダー, アレッポコショウ、 と 韓国のごちゅがる すべてが唐辛子の鍋に独自のキャラクターを追加します。 通常の大さじ1杯を使用してみてくださいチリパウダー」と、さまざまなフレーバーを試すためのさまざまな乾燥チリパウダー大さじ1杯。寒い秋と冬の夜にぴったりの、ボリュームたっぷりのスパイスが効いた複雑な唐辛子の鍋で締めくくります。1時間以内に一緒になります。
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