スープはスープを食べる価値のあるものにします。 おいしいものを作ろうとしたことがあるなら 野菜スープ 光沢のないものになってしまうだけで、それを与える方法があることを望んでいることに気付いたかもしれません。 野菜スープ うま味のブーストに耐えられるように 骨スープ. 良い、 ジャーダ・デ・ラウレンティス 肉のようなものと同じくらいの深さと風味を持つ野菜のスープを作るための解決策を共有しました： パルメザンチーズの皮.
「パルメザンチーズのスープについて聞いたことがありますか？」 火曜日に投稿されたGiadaのフードアカウント。 聞いたことがない場合は、説明させてください。
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パルミジャーノの皮の保存を始めましょう–パルミジャーノレッジャーの季節がやってきました！ 今シーズン最高のスープが必要な場合は、プロフィールリンクで#recipeを入手してください。 🍲
によって共有された投稿 Giadzy （@thegiadzy）に
パルメザンチーズのくさびを買うと、片方の端に固い皮が付いているので、すりおろすことができず、ゴミ箱に捨てられてしまいます。 皮を捨てる代わりに、あなたがすべきことはそれを保存することです。 必要に応じて冷凍庫のバッグに入れ、皮が数個になるまで待ってから先に進むことができます スープを作る（使いたくない場合は、スープまたはシチューの鍋に皮を1つ追加するだけで、風味が増します。 少し）。 運が良ければ、食料品店のチーズ売り場にパルメザンチーズの皮の容器があり、チーズの完全なくさびよりも1ポンドあたりはるかに安い価格で購入できる場合があります。
パルメザンチーズのブイヨンのデローレンティスのレシピ セロリ、ニンジン、ニンニク、タマネギ、新鮮なハーブなどの通常の芳香剤とともに、1ポンドのパルメザンチーズの皮が必要です。
材料を1時間強一緒に煮てから、スープを冷やして濾し、必要な場所で使用します。 スープ、蒸し煮、シチューなどのうま味が豊富なベース、または寒いときに飲むのにおいしいものを1杯だけでも 外。
De Laurentiisが*教えてくれない*ことの1つは？ パルメザンチーズの皮が長時間煮込まれた後、皮に当たるチーズの一部が柔らかくなります。 スープに負担をかけた後、皮を取り出してください。自分のキッチンのプライバシーの中で、ねばねばした歯ごたえのあるシェフのスナックをかじることができます。 少し面倒ですが、それだけの価値があることを誓います。
