夏は美味しいサラダを楽しむのに最適な時期です。 これらの2つの新鮮で明るいサラダは、美味しくて風味豊かで、屋外バーベキューに最適です。
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天気は暖かいですが、サラダは涼しいです！ これらのサラダの明るく新鮮な味はあなたの次のパーティーで大きなスプラッシュを引き起こすことは確実です。 まず、クラシックなスイートコーンのグリルと新鮮なコリアンダー、明るいライム、塩辛いケソフレスコを組み合わせます。 穂軸のクラシックなスペインのグリルコーンをシンプルにアレンジしたものですが、おいしいサラダになっています。
2つ目のサラダは、カリカリに削ったてのフェンネルと胡椒のルッコラを組み合わせたものです。 シンプルなレモンビネグレットソースがサラダに添えられています。 簡単なプロテインブーストには、グリルチキンまたはサーモンをのせます。
焼きトウモロコシとケソフレスコサラダのレシピ
サーブ4
材料：
- 焼きトウモロコシの6つの耳
- 赤ピーマン1個、細かく刻んだ
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ1個
- コリアンダー1/4カップ、細かく刻んだ
- ライム2個、ジュース
- 1/3カップの砕いたケソフレスコ
- 砂糖小さじ1
- 塩こしょう（必要に応じて）
方向：
- とうもろこしを穂軸から切り取り、大きなボウルに入れます。 他のすべての材料を加え、混ぜ合わせます。
- サラダを出す準備ができるまで冷やしておいてください。
削ったフェンネルとルッコラのサラダレシピ
サーブ4
材料：
- 1/2ポンドのルッコラ
- ウイキョウの球根3カップ、薄く削った
- レモンの皮小さじ2
- 絞りたてのレモンジュース大さじ3
- にんにく1片、みじん切り
- 1/4カップのオリーブオイル
- コーシャソルト（味わう）
- 黒胡椒（味わう）
- チキンまたはサーモンのグリル4個（オプション）
方向：
- 大きなボウルにルッコラと削ったフェンネルを合わせます。 取っておきます。
- 小さめのボウルにレモンの皮、レモンジュース、にんにくを加えます。 オリーブオイルをゆっくりと泡だて器で混ぜ、コーシャソルトとコショウを加えて味を整えます。
- サラダとトスの上に小雨が降る。 4人前に分け、必要に応じてチキンまたはサーモンをのせます。
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