NS 昨年 肉の代替品と低炭水化物料理がすべてだったかもしれませんが、2020年はもっとカラフルになるでしょう。 宇部。 スフレのパンケーキ。 ブージーコンブチャ。 これらは、トレンドフォーキャスターが2020年に私たちのプレートとIGフィードに含まれると予測している話題の食品です。 食品の予測は正確には科学や芸術ではありませんが、食品の水晶玉を見て、アメリカ人が来年何を食べるかを推測するのは楽しいことです。
2020年の食品業界の次のステップについて詳しく知るために、YelpのトレンドエキスパートであるTaraLewisに相談しました。 ビジネスディレクトリサービスとクラウドソーシングによるレビューフォーラムは最近、 2020年の食品 注目すべきトレンド。
ルイスは、Yelpのデータサイエンスチームと協力して、2018年から2019年の間にYelpユーザーがプラットフォームでますます言及するキーワードとフレーズを分析してリストを作成しました。 NSリストを絞り込んだ後、彼らは食品やレストランのコミュニティで最も話題を呼んでいる食品やフレーバーに基づいたトレンドを調べました。
「2020年には、活気に満ちた料理とまばゆいばかりのデザートを使った食通の写真に大きな色のしぶきが期待できます。 カメラは間違いなく2020年の魅力的な写真に値する食べ物で最初に食べます、そしてYelpersはすでに追加しています ウベドーナツ、たい焼き、スフレのパンケーキなどの写真でレビューにたくさんの色を！」 ルイスは言った 彼女は知っている。
2020年に期待できるトレンドのいくつかを次に示します。
スフレパンケーキ＆その他のデザート朝食のおやつ
この投稿を見る インスタグラム彼があなたをブラックフライデーの買い物に連れて行ったとき…私は怒っていません🤷🏻♀️＃taiyakinyc #soufflepancakes –注：のみ マンハッタン、ブルックリン、ボストンの場所で利用可能金曜日から日曜日の午前11時から午後2時📷：@thebellychronicles
によって共有された投稿 TaiyakiNYC日本のアイスクリーム （@taiyakinyc）
アボカドトーストの上に移動して、日本のスフレパンケーキ、シナモンスワールパンケーキ、 ハニーブリックトースト. のようなトッピングで 抹茶カスタードソース、歯ごたえのあるボバパール、新鮮なベリー、またはメープルシロップと溶かしたバターのカスケード、 これらのぐらついたパンケーキは、Instagramで急成長している食品トレンドであり、70,000枚近くの写真があります。 タグ付き #soufflepancake.
「和風スフレパンケーキ（レビューは156％増加）とハニーブリックトーストは、2つの朝食の主食を次のレベルに引き上げ、朝食とデザートの境界線を曖昧にしました。」 ルイスは言った。
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#honeybricktoastより良いものは何ですか？ タピオカティーブリックトースト！ 🤯
によって共有された投稿 V A L E T （@ valet2166）
ウベハラヤデザート
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お気に入りのアイスクリームのスクープを選んで、@ mybsweetが目の前にある新鮮な、熱い艶をかけられたドーナツの中にヒートシールするのを見てください！ #bsweet #sawtelle写真にタグを付けて#dineLAを紹介されるチャンスを手に入れましょう| RG📸：@hetalbot
によって共有された投稿 #dineLA （@dinela）に
宇部、 に由来するダイジョ フィリピンは人気のアイスクリームフレーバーになり、2020年には、明るい色合いの（そしてInstagrammableの高い）野菜を使用したデザートが増えると予測されています。
“の主原料として フィリピンのデザート、宇部はアメリカのデザートシーンで波を起こしている。 紫色のヤムは、アイスクリーム、ドーナツ、ケーキ、そして私たちのお気に入りのデザートのほとんどの主要な成分として見つけることができます！」 ルイスは言った。
ブージーコンブチャ
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サンフランシスコ！ @imperfectproduceで友達と一緒に作ったフレーバーのプラムネクタリンをご覧ください。 今夜はPalmHouseでの打ち上げパーティーでしか手に入れることができません🍑午後8時頃までにクルーズして味わってください！ 私たちが米国で栽培している食品の20％以上が、見た目が少しだけで無駄になっているのは非常に狂っています。 違います—私たちと@imperfectproduceが救出されなかったら、これらのネクタリンとプラムの場合はそうだったでしょう 彼ら。 私たちは、このようなおいしい方法で食品廃棄物と戦うこのような素晴らしい会社をサポートすることに興奮しています🍏あなたの人生にこの味が必要ですが、パームハウスに行くことができませんか？ 今週末からサンディエゴのテイスティングルームでタップします。 でも長持ちするとは約束できません😎
によって共有された投稿 ジューンシャインハード昆布茶 （@juneshineco）オン
飲み物とカクテルの面では、バーメニューやスポーツスタジアムのタップでさえ、より活気のある昆布茶が見られることを期待してください。 ハードコンブチャに言及しているレビューは、Yelpのレビュー担当者の間で過去12か月で377％増加しました。
花を注入した飲み物と料理
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金曜の夜のラインナップ🍹🌈🙌🏽＃shakervibes＃cocktails＃eaterla📷by@ jessitorresphotography
によって共有された投稿 壊れたシェーカー （@brokenshaker）オン
シェフやミクソロジストがニワトコ、ラベンダー、菊などの植物抽出物を使用しているため、カクテルや料理に花が染み込んでいます。 試してみたい場合は、お勧めします これらのレシピ.
ナッシュビルホットチキン
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ナッシュビルのホットチキンのこの大きなバケツに最初に頭を突っ込みたいのは誰ですか！？ 😍🍗🔥お好みのピクルスとディップをトッピングし、さらにすべてのジュースを吸収するためのパン👌👌＃louieschicken
によって共有された投稿 ルイのチキン （@louieschicken）に
2019年は最高のファーストフードフライドチキンサンドイッチの戦いでしたが、2020年には、ナッシュビルホットチキンが南から北に向かって成長するのを期待しています。
Yelpと同様に、UberEatsも2020年の最大のデータを追跡するためにデータを調べています 食品トレンド. 彼らは最近、調査結果のいくつかを私たちと共有し、2020年が大胆で明るくカラフルになることに同意しました。 ここに彼らのトップの予測があります。
スターフルーツ
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なんてことだ。 今年は#starfruitでいっぱいの木に恵まれました！ 私の#oatsがアップグレードされました。 ＃チャンピオンの朝食; ＃エキゾチックバージョン。 ＃オートミールのゴレンシ🥣＃コッタヤム＃ケララ
によって共有された投稿 ハンナ・チャッコ （@hannahchacko）
このトロピカルフルーツは、飲み物、スムージーボウル、オートミールに追加することも、単独で食べることもできます。
イカ墨
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ローストカリフラワー•ボタンマッシュルーム•ヘーゼルナッツ•揚げケーパー•パルメザンチーズ•アルグラ•イカ墨アイオリ•これは風味豊かでした！ そして、この料理の各ビットはお互いを褒め合った👏🏼| #squidinkaioli #squidink #roastedcauliflower #arugulasalad #montrealfood #lesenfantsterribles #foodlove
によって共有された投稿 k a t h s e a t s | 🇨🇦/🇦🇺 （@ kaths.eats）に
心配しないでください。イカ墨やおかしなものを飲み回る人は誰もいません。 イカ墨はそれ自体では食べられませんが、パスタ、米、生地などの食品に濃い色をたくさん加えるために使用されます。 食料品店のパスタ通路をチェックすると、おそらくいくつか見つけることができます。 それはほとんどのおいしい料理とよく合う豊かな塩水風味を持っています。
2020年とそれがもたらすすべてのエキサイティングな食べ物に乾杯！
