料理をすることを学ぶことは困難な仕事になる可能性があります。 あなたはおそらく電子レンジを下げていますが、これらの他の用語は何ですか？ 焙煎？ 揚げる？ 遅い料理？ オーブンとストーブトップでできることはたくさんあり、残りの人生で使用する料理の基礎を学ぶのに役立つように複雑にする必要はありません。 これらのシンプルで迅速なレシピは、あなたが行くにつれて学ぶのに役立ちます。
ベーコン巻きアスパラガスでロースト
これはおそらく、これまでで最もシンプルでおいしいレシピです。 さらに、それはあなたが何時間も台所で奴隷になっているような味がします。 実際には、これには合計で約30分かかります。 ここで適用しているキッチンの主なコンセプトは焙煎です。 焙煎とは、基本的には従来のオーブンのように乾熱で肉や野菜を調理することです。
どうやってするの：
オーブンを華氏450度に設定し、アスパラガスの槍ではない端を約0.5インチ切り落とします。これは、調理がうまくいかない傾向があるためです。 ベーコンを1〜2枚アスパラガスに巻き付け、アスパラガスにできるだけくっつくようにします。 最後に、槍の端にオリーブオイルを振りかけ（油を加えると、調理している料理がカリカリになります）、塩とコショウを振りかけます。 強火で約30分、またはアスパラガスが柔らかくなり、ベーコンが茶色くカリカリになるまでローストします。
焙煎をマスターしたので、次の3つのレシピを試してください。
- 七面鳥のハーブロースト脚
- オープンフェイスのロースト野菜がとろける
- マッシュポテトのカリフラワーとハラペーニョ
ベーシックステーキで揚げる
ほとんどの自家製ステーキはグリルで作られていますが、そのレストランの味が必要な場合は、揚げる（油で調理する）必要があります。 とても威圧的に聞こえますが、それほど難しくはありません。
どうやってするの：
室温の新鮮なステーキから始めて、次に鋳鉄フライパンをバーナーに置き、中火に熱を調整します。 フライパンに約1/4カップの油を加え（または底を覆うのに十分な量）、油を温めます。 ステーキの両面を塩こしょうで味付けします。
揚げる前に、少量の小麦粉を油に入れて、泡立つかどうかを確認します。 もしそうなら、あなたは揚げる準備ができています。 火を強めに上げてから、ステーキをフライパンに落とし、上部を押し下げて、側面全体がフライパンで平らになるようにします。 側面の時間を2分間計ってから、未調理の側面にひっくり返して同じようにします。 両面が調理されたら、鍋を手前に傾け、ステーキの脂っこい面を約1分間調理します。 脂肪を調理するときは、スプーンを使って鍋の油をステーキの上に滴下します（ターキーベイスターと呼ばれる手法）。 最後に、ステーキを皿に置き、ホイルで覆って「休ませる」か、冷ましてもう少し調理します。 このテクニックはあなたに完璧なクイックステーキを作るはずです。
揚げ物のプロになったので、次のレシピを試してください。
- 新鮮なトマトソースで揚げたニョッキ
- 揚げたジャガイモ、卵、ハムのスクランブル
- ブルスケッタのフライ
サルサチキンを使ったスロークッキング
このおいしい鶏肉は、鶏肉が来るのと同じくらい簡単でおいしいです！ あなたがサルサファンなら、これはあなたのためです。 あなたが経験の浅い料理人なら、スロークッカーはあなたの新しい親友です。それはたった1つのステップを必要とし、ほとんど努力を必要としないからです。
どうやってするの：
このレシピでは、2ポンドの鶏の胸肉と1瓶のサルサが必要です。 ライムジュースや調味料を追加することもできますが、この鶏肉はサルサだけで美味しく召し上がれます。
鶏肉の脂肪を切り取り、サルサの瓶を入れたスロークッカーに加え、その子犬を高く上げます。 鶏肉をスロークッカーに4時間入れてから確認します。 鶏肉は2つのフォークで簡単に引き離す必要があります。 混合物が水っぽい場合は、時々かき混ぜながら、蓋をせずに約30分間調理します。 鶏肉を柔らかいトルティーヤに入れて、平日の夜のタコスを作りましょう。
スロークッカーの使い方がわかったので、次のレシピを試してみてください。
- スロークッカーのクリーミーなイタリアンスタイルのトルテリーニ
- スロークッカーバーベキューチキン
- 一晩スロークッカーアップルパイオートミール
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