野生のキノコのリゾット– SheKnows

温かく、素晴らしく、満ち足りたリゾットは、食欲をそそるバリエーションがたくさんあるイタリアのコンフォートフードです。 この ビーガン リゾットのレシピは、野生のキノコと新鮮なハーブが特徴です。

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野生のキノコのリゾットレシピ

6人分

材料：

• オリーブオイル大さじ2
• タマネギ1/2カップ、細かく刻んだ
• にんにく2片、みじん切り
• お好みの新鮮な野生のキノコ1-1 / 4カップ、細かく刻んだ
• アルボリオライス1カップ、すすぎ、水気を切る
• 温野菜スープ2カップ
• ビーガンバター大さじ3
• お好みの新鮮なハーブをみじん切りにした大さじ2
• 塩と挽きたての黒コショウ

方向：

1. ふたが付いた大きな鍋に油を入れ、中火にかけます。 玉ねぎ、にんにく、きのこを加えます。 きのこが液体を放出するまで、頻繁にかき混ぜながら調理します。
2. ご飯を加えて、ご飯のにおいが軽く焼けるまでかき混ぜながら炊きます。
3. 1/4カップのスープを入れてかき混ぜ、鍋に蓋をして、数分間調理します。
4. 米がブロスを吸収するので、ブロスを一度に1 / 4〜1 / 3カップずつ徐々に加え、毎回かき混ぜて覆います。
5. リゾットは、ご飯が柔らかく、混合物が濃いときに行われます。
6. バターと新鮮なハーブを入れてかき混ぜ、バターが溶けてリゾットに組み込まれるまでかき混ぜます。
7. 塩こしょうで味を調える。 すぐに召し上がれ。

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