ニョッキはおいしいコンフォートフードであるだけでなく、簡単に作ることもできます。 あなたがあなたのテーブルに置くニョッキを確実にするために ビーガンフレンドリーで、このビーガンサツマイモのニョッキレシピを試してみてください。
ニョッキはおいしいコンフォートフードであるだけでなく、簡単に作ることもできます。 テーブルに置いたニョッキがビーガンに優しいことを確認するには、このビーガンサツマイモのニョッキレシピを試してください。
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さつまいものニョッキ
サーブ4
材料：
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- 1ポンドのサツマイモ、皮をむき、非常に柔らかくなるまで焼いて、冷やす
- 1-1 / 2カップの白い全粒小麦粉
- 小さじ1の塩
- 挽きたての黒胡椒で味を調える
- 小さじ1杯の乾燥イタリアンシーズニング
- オリーブオイル大さじ1
- 卵1個に相当する無卵
- 1（26オンス）ジャーパスタソース、温めたもの*
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方向：
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- 大きめのボウルにさつまいもをなめらかになるまでつぶします。 小麦粉、塩、コショウ、イタリアンシーズニングの半分をジャガイモに加え、よく溶けるまで一緒にすりつぶします。
- 小麦粉を加え続け、組み込まれるまで混ぜます。 混合物の中央に井戸を作り、油と卵の代用卵を追加します。
- 手を使って湿った材料をこねて乾いた材料にします。 混合物が乾いた感じがなくなるまでこねますが、一握りを一緒に絞ると一緒に保持するのに十分湿っています。
- 混合物が乾燥しすぎているように見える場合は、乳製品以外のミルクを少し加えます。 混合物が湿りすぎているように見える場合は、必要な一貫性が得られるまで、一度に大さじ1杯の小麦粉を追加します。
- 軽く粉をまぶした表面に生地をダンプし、厚さ約1/2インチの長方形に平らにします。 それを1/2インチのストリップにカットします。
- 各ストリップを1/2インチのピースにカットし、フォークのタインで各ピースを丸めて小さな「バレル」を形成します。
- 天板にニョッキをのせ、プラスチックで覆い、1時間から一晩冷蔵します。
- ニョッキを塩を入れた沸騰したお湯の大きな鍋で、表面に浮くまで約5分間調理します。
- スロットスプーンでニョッキを取り除き、トマトソースを添えます。
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*クックのメモ：私のお気に入りのトマトソース製品は ラ・ファミリア・デルグロッソ、フレッドおじさんの花火ソース、メアリーアンおばさんのサンデーマリナーラソース、ジョンシェフのトマトバジルの傑作、その他いくつかの食欲をそそるフレーバーが含まれています。 すべてのトマトソースがビーガンであるとは限らないので、購入する前にラベルを確認してください。 しかし、すべてのソースは高品質の健康的な食材で作られ、それぞれが独自の味を誇っています。 La Famiglia DelGrossoソースは、Whole Foods、Kroger、およびその他の食品小売店で1瓶あたり8ドルで購入できます。
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