採れたての野菜をパスタサラダに加えると、この春にぴったりです。
春は緑の季節であり、あなたにインスピレーションを与えるためにあなたに新鮮な農産物の熟した摘み取りを与えます ビーガン 食事。 このビーガンパスタサラダには、季節の春野菜と自家製ビーガンドレッシングが組み込まれています。 アースデイのレシピとして、またはビーガンイースターのお祝いにご利用ください。 新鮮な野菜やハーブを求めてファーマーズマーケットを訪れてください。
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グリーンパスタサラダ（serves 6）
材料：
- 8オンスの全粒小麦または野菜のコルク栓抜きパスタ
- ズッキーニ1個、細切り
- にんじん2本、マッチ棒に切る
- 8オンスのソラマメ、殻付き、湯通し
- グレープトマト1カップ、半分
- スライスしたカラマタオリーブ1/2カップ
- ルッコラ1束、トリミング
- 新鮮なハーブを混ぜた1カップ
- 1レモンからのジュースと皮
- にんにく1片をつぶした
- 大さじ2杯がリュウゼツラン
- 大さじ1のリンゴ酢
- 味わうオリーブオイル1/4カップ以上
- 塩と挽きたての黒コショウ
- 4オンスのビーガンチーズ、立方体にカット
方向：
1. パッケージの指示に従ってパスタをアルデンテになるまで調理します。 ザルで水気を切り、冷水ですすいでください。 パスタがくっつき始めたら、大きなボウルに移し、少量のオリーブオイルを入れます。
2. ボウルに野菜とルッコラを入れて混ぜ合わせます。
3. フードプロセッサーで、ハーブ、レモンジュースと皮、ニンニク、リュウゼツラン、酢とピューレを組み合わせます。 機械が作動している状態で、組み込まれるまでオリーブオイルを追加します。 塩こしょうで味を調える。
4. ドレッシングをサラダの上に注ぎ、よく混ぜてコーティングします。 ビーガンチーズを加えて、もう一度トスします。 すぐに召し上がれ。
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