の状態 学校 食事は岐路に立っています。 あなたが親なら、先月、USDAが 暫定最終規則 それは子供たちのために学校給食をより健康にすることを目的としたオバマ時代のガイドラインを遅らせます。 トランプ政権下では、これらのロールバックにより、1食分あたりのナトリウムと砂糖が大幅に増え、全粒穀物が少なくなります。 学校給食 —私たちの子供たちが学業の成功と成長を促進するために依存している食品の栄養価に影響を与えます。
USDAは、ロールバックは学校がより「魅力的な」食事を提供するためのより多くの柔軟性を与えることを目的としていると説明しました。 ただし、 最近の研究 Rudd Center for Food Policy and Obesityによると、学生は実際にオバマ時代のガイドラインに積極的に反応したことが示されています。 多くの学校は、生徒がより多くの繊維、より少ない飽和脂肪、そして約15パーセント多くの果物を食べていると報告しています。 野菜。
何でこれが大切ですか？ 健康的で栄養価の高い食品へのアクセスが若い体と心にプラスの影響を与える可能性があることは否定できません。 NS 勉強 に掲載されました 学校保健ジャーナル 脂肪からのカロリー摂取量が少なく、十分な量の果物、野菜、タンパク質、繊維を食べる学生は、塩分と飽和脂肪の多い食品を摂取する学生よりもテストで優れていたことが示されています。 子供たちを健康な未来に向けて準備するためには、幼い頃から子供たちに体と心に栄養を与える方法を教えることが不可欠です。それはすべて、本物の健康的な食べ物から始まります。 ありがたいことに、全国に多くの学校管理者が、の短期的および長期的なメリットを理解しています。 学生に栄養価の高い昼食へのアクセスを提供します—そして誰が毎日これらの前向きな変化を擁護します 基本。
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しかし、私たちの壊れた食料システムはまだ直っていません。 今日、糖尿病は米国で7番目に多い死因です。 さらに、2歳から19歳の若者の6人に1人が肥満に分類されます。 何百万人ものアメリカ人の子供たち、特に低所得のコミュニティの子供たちにとって、健康的な食品へのアクセスは課題であり、アメリカ人の家族の約半数は依然として国立学校に依存しています
ランチ 子供たちに栄養を与えるプログラム。 高品質で健康的な食品へのアクセスなしで 栄養教育、これらの子供たちは、糖尿病や肥満などの予防可能な病気のリスクが高くなっています。 だからこそ、USDAとこの政権にとって、健康的な学校給食に向けて私たちが成し遂げた進歩を前進させることが非常に重要です。 いいえ ナトリウム、砂糖、全粒穀物の基準をロールバックします。 私たちの子供たちが関わっているとき、私たちは可能な限り低い基準に固執するべきではありません。 私たちは、彼らが成功し成長するために必要なツールを彼らに装備することを次世代に負っています。それは学校の栄養の水準を上げることを含みます。幸いなことに、多くの要因によって、子供の学校が新しい学校を実施するか拒否するかが決まります。 栄養基準、そして両親は内外の健康的な食生活を促進する上で積極的な役割を果たすことができます クラスルーム。 方法は次のとおりです。
クッキンをゲット
時々、子供たちが本物の食べ物を食べることに興奮する最も効果的な方法は、子供たちを台所に連れて行き、料理を紹介することです。 さまざまな料理に調理されるときの食べ物の様子を見せてください。 3人の女の子のお母さんとして、週末に子供たちと一緒に一から料理を作るのを楽しみにしています。それは素晴らしいことです。 食べ物がどこから来たのかを示し、試したことのないさまざまな食材に触れる学習体験 前。 （ほとんどの親がそうであるように）時間に追われている場合は、健康的でバランスの取れた便利なオプションを優先して、ファーストフードのドライブスルーをバイパスすることで、子供に良い手本を示してください。 私たちは迅速でシンプルな大ファンです 食事キット それは私たちに赤身のタンパク質と野菜の選択を追加する柔軟性を与えてくれます。
一日の終わりに、キッチンでオープンで好奇心旺盛な態度を奨励することは、 夕食のテーブル—これは、好き嫌いの少ない人を減らし、うまくいけば、何年にもわたってより良い食習慣を意味します 来て。
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あなたが説教することを練習する
家族の日常生活の他の側面に食べ物と栄養を取り入れて、子供たちが本物の食べ物を食べることにワクワクするようにします。 絵本や就寝時の話を時折料理本と交換してください。 スープやその他の実際のレシピのふりをする 未就学児以上のためのシンプルで健康的なレシピを提供する子供向けの料理本です。 ウィリアムズソノマの 子供のための料理本 家族向けの食事のアイデアやヒントが満載です。 映画の夜の代わりに、料理番組のマラソンを選びましょう（私たちは マスターシェフジュニア と みじん切り 私たちの家庭で）。 子供たちを連れて地元のファーマーズマーケットを熟読し、新しい果物や野菜を味わい、匂いを嗅ぎ、試してみるように促します。 子供が年をとったら、食料品店に同行してもらい、ラベルの読み方を批判的に教えてもらいます。 そしてねえ、それが誰かの誕生日なら、 kid-foodieギフト 傷つけることはできませんでした。
情報を入手し、懸念を表明する
の共同創設者として レボリューションフーズ、私は両親にトランプ政権を使うことを勧めます 学校給食 子供の学校生活にもっと従事するための言い訳としての栄養のロールバック。 これらのロールバックについて懸念がある場合は、学校の管理者に相談することを恐れないでください。 USDAが実施しているポリシーに関係なく、保護者は子供の学校給食プログラムが何で構成されているかを常に知っておく必要があります。 ランチタイムに子供たちを訪ねることをお勧めします。子供たちが何を食べているのか、どのように見えるのかを確認してください。 学校にフードサービスディレクターがいない場合、校長は通常、建設的な質問、懸念、アイデアを持ってアプローチするのに最適な人物です。 新しいUSDAガイドラインを口実として使用し、栄養教育をカリキュラムに導入する方法を提案することで、学校の指導者と栄養教育の重要性について話し合います。
コミュニティリソースを活用する
最後に、学校外で積極的な栄養教育を強化するのに役立つコミュニティリソースを探します。 共通のスレッド 小児肥満を防ぎ、子供たちが健康的な食品を食べることに興奮するように設計された料理と栄養プログラムを提供しています。 この組織は全国的に急速に拡大しており、現在7つの主要都市で利用できます。 FoodCorps は、学校のコミュニティに料理、ガーデニング、健康食品のお祝いに関する実践的なレッスンを提供するもう1つの全国組織です。 最後に、私たちの強みを共有します 料理の問題 は、家族が予算内で健康的な食事を購入して調理し、子供たちが家で栄養価の高い食品を手に入れるのに役立つ全国的なリソースです。
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次世代の健康で成功する未来を築くためには、本物の栄養価の高い食品を手に入れ、前向きな食習慣を身につけることが重要です。 私の希望は、この政権とUSDAが、健康な学校に向けて私たちが成し遂げた進歩に基づいて最終的に機能することです。 食事、子供たちの間やコミュニティ内で健康的な習慣を育むことは共有されていることを覚えておくことも重要です 責任; 私たち全員が都市全体の健康に投資するとき、私たちは学校の栄養の水準を上げ、最終的には前向きな全身の変化を生み出す能力を持っています。
