最近のバーボンはカクテルやねばねばしたデザート用に予約されているようですが、パスタソースに加えると忘れられないディナーになります。
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外食するときは、興味をそそるメインディッシュのオプションがいくつかあります。 残念ながら、メインディッシュ（およびデザート）を1つ食べるだけの十分なスペースがあるため、興味深いと思った3つまたは4つのオプションから1つだけを選択する必要があります。 これは私が休暇中に最近起こった。 フライドチキンプレート、アヒル料理、フェットチーネとミートボールがバーボンクリームソースに入っていました。 フライドチキンとパスタのどちらかを選ぶと、毎回チキンが勝ちます。 しかし、フェットチーネはとても面白そうだったので、自分のキッチンでレシピを再現することにしました。 ソース作りのしやすさに驚きました。 濃厚なトマトソースとは異なり、クリーミーなバーボンソースは約20分で作れます。 冷凍ミートボールを加えると、料理は完璧に仕上げられました。
バーボンクリームソースのフェットチーネとミートボール
サーブ4
材料：
- 8オンスのフェットチーネ
- バター大さじ3、分割
- エシャロット2個、みじん切り
- 小麦粉大さじ2
- チキンストック大さじ1
- 全乳1カップ
- タイム小さじ2
- 塩とコショウの味
- 1/4カップバーボン
- 8〜10個の冷凍ミートボール
方向：
- パッケージの指示に従ってフェットチーネを調理します。 排水して取っておきます。
- パスタが調理されている間、中火から強火で大きなフライパンにバター大さじ2を溶かします。 エシャロットを加え、柔らかくなるまで約2分煮ます。 バターと小麦粉の残りの大さじを追加し、ペーストが形成されるまで、約1分間かき混ぜます。 鶏肉、牛乳、タイム、塩、こしょうを厚くなるまで約5分間かき混ぜます。 バーボンをかき混ぜて、さらに1〜2分調理します。
- 火を弱くします。 ミートボールを加え、15〜20分加熱されるまで煮ます。 フェットチーネの上にソースを注ぎ、トスしてコーティングし、すぐに素晴らしく無愛想なパンを添えます。
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