複雑すぎず、美味しさを保証するレシピを探しているときは、通常、ケイティ・リーの料理本の1つを取り出します。 リーは食欲をそそる家庭料理の女王であり、彼女の料理本は夏の私の頼みの綱でした 彼女は新鮮な食材を魅力的な快適さに変える才能を持っているので、何年もの間パーティーやイベント 食物。
テレビの司会者、料理本の著者、そして間もなく登場するお母さんは、シンプルでありながら風味豊かな食事を作るコツを持っています。 彼女が最近共有したこのバジルゴマコーンソテーを見てください。
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今日は＃TheKitchenで…バジルゴマのコーンソテーを作っています。 とうもろこしは今とても甘いので、バターと塩以上のものは必要ありませんが、ゴマが加えるわずかなナッツのようなものが大好きで、バジルは新鮮な風味のポップを与えます。 グリーンレモネードも作っています…サプライズの材料を見つけてください！ ヒント：それはコショウです🥬🍋（ドレスは@grettaluxeからのもので、私のストーリーにリンクされています）📸@ ryanbiegel
によって共有された投稿 ケイティ・リー・ビーゲル （@katieleebiegel）
私たちは最近、この料理の天才とおしゃべりすることができて幸運でした。彼女は私たちの食通の質問すべてに答えただけでなく、冷蔵庫のツアーもしてくれました。
SheKnows：冷蔵庫の中身について少し教えてください。
ケイティ・リー： あなたは私の冷蔵庫がかなり詰まっているのを見ることができます！ ほとんどのアメリカ人と同じように、これまで以上に料理をしているので、特に今は品揃えの豊富な冷蔵庫、冷凍庫、パントリーを保管するのが好きです。 だから、私は私のミルク、私のオレンジジュースを持っていることがわかります-それは私の大きな妊娠の渇望でした-私はヨーグルトとザワークラウトを持っています。 クラウトの後ろに、それがパルメザンチーズの巨大なブロックであることがわかるかどうかはわかりません。 それは私たちがクリスマスパーティーのために手に入れた25ポンドのパルメザンチーズのブロックとして始まりました、そしてそれはまだ強くなっています。 さまざまな味を盛り上げるために使用するのが大好きな農産物、豆腐、味噌がたくさんあります。 そこには夫の玉ねぎの酢漬けと大根の酢漬けの大きな壺があります。 私はいつもサラダを作っているので、私の緑の農産物のバッグをすべて見ることができます。それらは一番上の棚にある私のヘルシーチョイスパワードレッシングなので、いつも手元に良いドレッシングがあります。
SK：あなたの冷凍庫はどうですか？
KL： 私の冷凍庫には、冷凍フルーツがたくさんあります。 私は朝食にスムージーボウルを作るのが好きなので、いつも冷凍パイナップル、マンゴー、ベリーを持っていて、新鮮なバナナを手元に置いています。 そして、朝にそれらをブレンダーに入れ、グラノーラとチアシードをトッピングすると、健康的な一日の始まりになります。
SK：あなたのキャビネットやパントリーにある最も奇妙な材料は何ですか？
KL： 味噌の隣の2番目の棚にあるのはバルクニンニクです。それは私の夫がオンラインで注文したものです。 検疫の始まりであり、それは一種の珍しい材料であり、彼が作った料理に与える風味が本当に大好きです それ。
SK：あなたの好きなガールスカウトのクッキーフレーバーは何ですか？
KL： サモアガールスカウトのクッキーが大好きです。
SK：あなたにとって典型的な朝食はどのように見えますか？
KL： ええと、私の朝食は通常フルーツなので、スムージーボウルかヨーグルトと一緒にベリーを食べます—私はいつもフルーツで一日を始めるようにしています。
SK：一番印象に残っている食事は何でしたか？
KL： これまで？！ 私の最も記憶に残る食事は私たちの結婚式の夕食でなければならないでしょう。 私たちはイタリアのLoScoglio daTommasoというお気に入りの場所で結婚しました。 それは世界で最高の食べ物であり、私たちはすべての愛する人と食事をし、それについて考える必要がありました 今、あなたがお互いに離れていて、一緒にいられたらいいのにと思ったら、戻って追体験できたらいいのにと思います それ。
SK：物議を醸す食べ物の意見はありますか（たとえば、アボカドはゴミで、コリアンダーは石鹸のような味がします）？
KL： 私はあまり好き嫌いがありません。 私はほとんどのものが好きです。 わさびは食べられません。 それは私が嫌悪していることの1つです。
SK：他の人の料理で一緒に仕事をしたり、出会ったりするのが嫌いな材料は何ですか？
KL： 肝臓、私は肝臓を食べたくない。 私の夫は他の部屋から怒鳴っています—彼は肝臓が大好きです！
SK：キッチンで一番好きな電化製品は何ですか？
KL： 私はミニフードプロセッサーを持っていて、それが大好きです。 私はそれを取り出して簡単なソースを作ることができます、または私がニンニクまたは生姜の束全体を切る必要があるならば、それはそれを非常に速くすることができます。
SK：料理する時間が20分しかないときの頼りになる食事は何ですか？
KL： ええと、私は食事の準備が大好きなので、いつも農産物を洗って冷蔵庫で準備しているので、すぐに野菜炒め物を簡単に作ることができます。
SK：今まで食べた中で最も奇妙なものは何ですか？
KL： ショーを撮影していたとき、 ビーチバイト、 私はバッタのタコスを持っていて、何を期待するのか本当にわかりませんでしたが、実際にそれが好きでした、彼らはサクサクしていました。
SK：もう一度食べますか？
KL： はい、そうします。 私はその上に魚のタコスを選ぶかもしれません。 しかし、私がしなければならなかったのなら、あなたは知っています。
SK：あなたは調味料の大ファンのようです。 お気に入りはありますか？
KL： 私は調味料の女王のようなものです。 私はケチャップ、マヨネーズ、マスタードが大好きです。私はいつもさまざまなホットソースを含めてそれらをたくさん保管しています。私たちはピクルスが大好きです。 夫が玉ねぎのピクルスを作っているので、いつも冷蔵庫の中で何かを探しています。
SK：奇妙な妊娠への渇望を経験したことがありますか？
KL： ぶどうゼリーが大好きです。 だから、ピーナッツバターとグレープゼリー。
SK：クラッカーやパンに載せますか？
KL： パンにのせただけで、昨夜の朝３時半に起きて眠れませんでした。 それから私はここに降りてきて、ピーナッツバターのゼリーサンドイッチを作り、すぐに眠りに戻りました！
SK：植物ベースの食事は人気が高まり続けています。 好きなベジタリアン料理はありますか？
KL： はい、私たちは家で非常に植物ベースの食事をしています。特に今は、植物ベースの食事をするのに最適な時期だと思います。 私は大きなサラダをたくさん作る傾向があります。 私は穀物サラダが大好きで、提携しました ヘルシーチョイスパワードレッシング ひよこ豆とキノアのタブーリサラダを作ります。 私は彼らを使用しました クリーミーなイタリアンドレッシングビーガンで、カリフラワーのピューレやひまわり油などの材料で作られています。 私は缶詰のひよこ豆をそのドレッシングのいくつかと一緒に投げて、それらをローストします、そしてそれらは私に大きなタンパク質パンチを与える素晴らしくてサクサクします。 そして、きゅうりのみじん切り、トマト、新鮮なハーブ、ネギを使ってキノアを作ります。 それを冷蔵庫に入れておくだけで、ランチタイムに取り出して、野菜のベッドに置いて、健康的な植物ベースのランチを楽しめます。
SK：私たちはここSheKnowsのイナガーテンの大ファンです。 お気に入りのイナガーテンのレシピはありますか？
KL： 私の知る限り、伊那は女王です。 私は彼女を愛している。 私は実際に一度彼女の家に昼食のために行かなければならなかった、そして彼女は昼食のために私の家に来た。 私は誰かのために料理をするのにこれほど緊張したことはありません。 しかし、彼女はとても素敵です！ 私のお気に入りの伊那のレシピは、いいものがたくさんありますが、私の最も印象的な伊那のレシピは、私が彼女の家にいたときに彼女が作ったものでした。 彼女はバターナッツスカッシュのフムスをしました、そして私たちは彼女のポーチに座ってそれを食べました、そしてそれはあなたがイナガーテンの家で昼食をしたいと思うすべてでした。
