グルテンフリーダイエット
グルテンフリーダイエットに従う人は、ほとんどの穀物に含まれるタンパク質であるグルテンの摂取を避けます。 これの意味は 小麦、大麦、ライ麦、ライコムギの摂取を制限する —そして時には、それらの穀物と接触した食品を避けることさえあります。 グルテンを避ける多くの人々は必然的にそうします。 それらはタンパク質にアレルギー（または敏感）です。 しかし、他の多くの人々は、食事上の理由からグルテン摂取を制限することを選択しました。
グルテンフリーの食事は、野菜、肉、乳製品、その他の主要な栄養素の一般的な供給源が豊富である傾向がありますが、 多くのビタミンとミネラルの欠乏に関連しています. これらには、ビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、亜鉛、鉄、マグネシウムが含まれます。 この現象はまだ完全には理解されていませんが、 メイヨークリニックは提案します グルテンを制限すると、体全体のビタミンと栄養素の摂取量に影響を与える可能性があります。
これを考えると、これらすべての十分な量を確実に得られるように、かかりつけ医に相談する価値があるかもしれません。 ビタミン とミネラル-あなたがすでにあなたの食事療法を通してそうしていると思っていても。 あなたはそれらの利益を完全に享受せずに高栄養食品を食べているかもしれません。 もしそうなら、あなたの医者はあなたがあなたの食事療法をさらに締めくくるようにあなたに勧めるかもしれません サプリメント.
ビタミンB12
ビタミンD
カルシウム
亜鉛
鉄
マグネシウム
マグネシウムは、エネルギー生産、骨の構造発達、およびDNA合成に寄与するミネラルです。
NIHによると. NIHは、19〜30歳の女性に推奨しています 1日310ミリグラムのマグネシウムを消費します —これは1オンスのローストアーモンドに含まれる量の4倍です。 （同じ年齢層の妊婦の1日摂取量は350ミリグラムに跳ね上がり、310ミリグラムで安定しています。 その年齢層の母乳育児中の女性の間で。）31歳以上の女性は、摂取量を1日320ミリグラムに増やす必要があります。 NIH（アメリカ国立衛生研究所。 （同じ年齢層の妊婦は、その摂取量を360ミリグラムに増やす必要があり、授乳中の女性は320ミリグラムで安定した状態を保つことができます。）マグネシウムを多く含む食品には、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ほうれん草の煮物、豆乳などがあります。 繰り返しになりますが、グルテンを含まない食事でマグネシウムが豊富な食品を食べることは可能です—懸念はあなたの体が グルテンが豊富な成分の一部とペアになっていない場合、栄養素を適切に処理することができます 食品。
