休日を主催することは真剣な取り組みです。特に、20種類ほどの料理があり、複数のオーブンのような贅沢がない場合はなおさらです。 確かに、私たちは皆、 ステンレス鋼のダブルオーブン 豪華な冷蔵庫と花崗岩のカウンタートップとペアになっていますが、私たちのほとんどの現実は、オーブンが1つしかないということです。 唯一の解決策は、船に飛び乗って他の誰かにホストを依頼することだと思われますが、まだあきらめないでください。 私たちはあなたがそれをやってのけるのを助けるためにいくつかのヒントを持っています。
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一度に2つ以上の料理をオーブンで調理できますか？
はい。 ほとんどの人は一度に2つの料理を調理することに不安を感じますが、内部温度を選択した温度に設定するのはオーブンの仕事です。 2つ以上の冷たい皿が挿入されるとき、それはもう少し一生懸命働かなければならないかもしれませんが、それがその仕事をすることを信じてください。
通常、料理は1つだけの場合よりも調理に15％長くかかるため、それに応じて時間を調整します。 均一に調理するために、皿を挿入する前にオーブンが完全に予熱されていることを確認し、皿を半分ほど回転させます。 購入することを強くお勧めします オーブン温度計 ダイヤルが正しい温度に設定されていても、内部の温度がまったく異なる可能性があるためです。
鋳鉄は熱をよりよく保持するため、鋳鉄調理器具を使用して料理を調理することもできます 従来の調理器具よりも、オーブンを開けて新しいものを追加する必要がある場合でも、それほど熱を失うことはありません。 皿。 おすすめ ルクルーゼ調理器具 最適な保温のために。
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ある料理と別の料理を同時に焼くことができますか？
はい。ただし、従う必要のあるガイドラインがいくつかあります。 初め、 焼き菓子 温度に関しては柔軟性がありません。 オーブンを適切な温度に予熱します 焼きました 良い。 ほとんどの調理済み料理は、温度に関しては柔軟性があります。これには、肉、野菜、キャセロール、ベイクドポテトなどが含まれます。 調理が完了するまでに少し時間がかかる場合がありますが、同じ結果になります。 焼き菓子は科学的なものであり、各変数は正確である必要があります。
次に、肉（またはメインディッシュ）にニンニクなどの強い風味がないことを確認します。 その場合は、味が交差しないように、アイテムを別々に調理するのが最善です。
複数の料理を調理するためのヒント
- 肉は最も柔軟性があります。 技術的には、肉はそれが完了するまで任意の温度で調理できます。 温度が低いほど時間がかかり、ジューシーになります。 複数の料理を調理する場合は、肉以外の料理に必要な温度に設定します。
- 肉はしばらく熱いままです。 ハムやターキーなどの大きなローストは、オーブンから出た後、1時間熱くなります。 この期間中に小さなおかずを調理することを計画してください。
- ほとんどのオーブンには25度の変動があります。 1つの料理を華氏350度で調理し、別の料理を華氏400度で調理する必要がある場合は、オーブンを375に設定します。 とにかく、ほとんどのオーブンは、設定されている限り、約25度ずれています。 その周り 必要な温度、皿はうまくなります。
- それらの間に十分なスペースがあるように皿を配置します。 空気はすべての皿の間を循環できるはずなので、それに応じて間隔を空けてください。
この記事のバージョンは、もともと2013年11月に公開されました。
