毎年が経過するにつれて オーガニック 食品産業は拡大を続けており、オーストラリア人は現在、年間6億ドル以上を有機食品に費やしています。 しかし、それが本当に価値があるかどうかを私たちの多くが考えさせる質問がまだ1つあります。 有機農産物への切り替えを行う：利点は何ですか、そしてそれは本当にそれだけのことをしますか 違い？
構成の問題
シドニー大学が完了した2010年の研究では、「有機法と従来の方法で製造された食品の間で栄養素の組成にほとんど違いがない」と結論付けています。
しかし、有機連盟の会長であるアンドレ・ルー オーストラリア、違うように頼む。
「私が得たすべての研究は、[2つのタイプの間に]有意差があることを示しています」と彼は言い、ほとんどの人がオーガニックに行くように促すのは単に栄養素の違いではないと付け加えました。
「人々が有機食品を購入する理由を見ると、それは健康上の理由によるものです。そして、一番の理由は残留農薬です」とLeu氏は確認します。
有機農産物はより良い農業慣行を促進し、農民が化学物質に依存する必要をなくします 肥料環境に大混乱をもたらすだけでなく、私たちの井戸にも悪影響を与える可能性があります であること。
有機農産物—最大40％栄養的に健全ですか？
欧州連合は、有機農産物の利点に関する4年間の研究である2,700万米ドルに資金を提供し、「有機農産物は 作物や乳製品には通常、ビタミンや抗酸化物質など、戦闘に役立つと考えられている「有益な化合物」が多く含まれています。 疾患。"
研究は有機的であると決定しました フルーツ と 野菜 通常の農産物よりも20〜40％多くの抗酸化物質と高レベルのビタミンCと鉄や亜鉛などのミネラルが含まれていました。
研究のコーディネーターであるCarloLeifertは、次のように説明しています。 単に数学の問題—有機果物と野菜の4つの部分を食べることは、伝統的な果物と野菜の5つの部分を食べることと同等です。 野菜。"
その他のメリット
さらに、米国の全米科学アカデミーは、次のように報告しています。 農薬は神経系に悪影響を及ぼし、癌のリスクを高め、減少させる可能性があります 受胎能力。"
最近の調査結果に照らして、オーストラリアの経済もオーガニックへの移行から恩恵を受ける立場にあります 私たちの国とその太平洋の隣人が世界の有機物の最大39％に責任があるので、生産します 農地。
「消費者は、50年間の食品実験に積極的に参加したいかどうか、または健康と安全を重視するかどうかを選択することになります。 オーストラリアの生物学的農民の基準コンビーナであるアンドリュー・モンク博士は説明します。 （BFA）。 「認定された有機農産物は彼らにその選択を与えます。」
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