ウェブサイトCookingQuinoa.netを作成したキノアの女王ウェンディポリシは、キノアを愛する読者（私を含む）を喜ばせました クィンテセンシャルキノアクックブック （Skyhorse、2012年4月）、200ページを超えるキノア風の料理を提供しています。 私はこの古代のスーパーフードが大好きで、特に彼女がデザートに振りかけるために手元に置いているポップキノアのポリシのレシピに夢中になっています。 
ウェブサイトCookingQuinoa.netを作成したキノアの女王ウェンディポリシは、キノアを愛する読者（私を含む）を喜ばせました クィンテセンシャルキノアクックブック（Skyhorse、2012年4月）、200ページを超えるキノア風の料理を提供しています。 私はこの古代のスーパーフードが大好きで、特に彼女がデザートに振りかけるために手元に置いているポップキノアのポリシのレシピに夢中になっています。
なぜキノアをポップするのですか？
キノアを水またはおかずのスープに煮込むことは、この驚くべき穀物（実際には種）を提供できる唯一の方法ではありません。 ナッツやグラノーラに代わる、さわやかなタンパク質が詰まった代替品をお望みですか？ Polisiは、ポップコーンのようにポップするキノアをポップして、より軽いテクスチャーを与えることを推奨しています。 彼女は、「外観の変化は微妙ですが、テクスチャの変化はかなり重要です」と書いています。 キノアの専門家の特徴 キノアチョコレートバークサンデー、キノアクランチ入りマンゴーパフェ、キノアチョコレートなどの彼女のシグネチャーレシピでキノアをポップしました バー。 これらのレシピのすべてとさらに多くのレシピが彼女の料理本にあります—それらのすべてがビーガンであるわけではありませんが、ビーガンに優しいように確かに修正することができます。
ポップキノア
材料：
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NS。
- キノア1/2カップ、すすいだ
- ココナッツオイル大さじ1
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方向：
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- キノアを天板に単層で広げ、完全に乾かします。 キノアを大きなフライパンに弱火で入れ、乾くまで調理することもできます。
- ポップコーンポッパーに油を熱し、ポッパーを温めます。 キノアを加え、約5分間、またはキノアが薄茶色になるまで調理します。
- 別の方法として、中火で鍋の油を加熱することができます。 キノアとカバーパンを追加します。 キノアが薄茶色になるまで、火傷を防ぐために鍋をよく振って調理します。
- 密閉容器に保管する前に、キノアを完全に冷ましてください。
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より健康的なビーガンレシピ！
