イチジクは、加工されたイチジクニュートンにうまく詰め込まれているだけではありません。 実際、この非常に誤解されている小さな果物は、サラダ、マフィン、ジャムなど、お気に入りのすべての食品に最適です。
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イチジクは、加工されたイチジクニュートンにうまく詰め込まれているだけではありません。 実際、この非常に誤解されている小さな果物は、サラダ、マフィン、ジャムなど、お気に入りのすべての食品に最適です。
イチジクは、主にその短い季節と奇妙な外観のために、見過ごされ、十分に活用されていないことがよくあります。 しかし、あなたのお母さんは、本の表紙で判断しないようにあなたに言ったことがありませんか？ この甘くて少しフワフワしたフルーツは、外がまだ寒い場合でも、春と夏をプレートに加えるのに最適な方法です。
自家製イチジクジャムレシピ
収量は約8-10オンス
材料：
- 1ポンドの新鮮な白いイチジク
- 白砂糖1/4カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- 小さじ1杯のパンプキンパイスパイス
- レモン1個からのジュース
方向：
- イチジクを細かく刻み、すべての茎を取り除きます。 砂糖、パンプキンパイスパイス、レモンジュースを入れた中型の鍋に入れます。
- 混合物を沸騰させてから、弱くします。 ジャムを約30分間、または厚くなり、砂糖がすべて溶けるまで煮ます。
- すぐに滅菌ジャーに注ぎます。 カバーをして、使用する準備ができるまで冷やします。
イチジク、ニンジン、クルミのマフィンのレシピ
約8つの巨大なベーカリースタイルのマフィンを産出します
材料：
- 中力粉1カップ
- 全粒小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 重曹小さじ1/2
- 塩少量
- シナモン小さじ1
- 柔らかくしたバター1本
- 無糖アップルソース大さじ2
- 砂糖1カップ
- ブラウンシュガー1/4カップ
- バニラ小さじ1
- 卵2個
- 1-1 / 2カップのサワークリーム
- にんじんを細かく刻んだ2カップ
- 3/4カップのみじん切り干しイチジク
- 刻んだクルミ1/2カップ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 2つの巨大なマフィン缶を並べます（このように）大きなラッパー（これらのように).
- 大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンを泡だて器で入れます。 別のボウルで、バター、砂糖、アップルソース、卵、バニラを電気ミキサーで滑らかになるまでかき混ぜます。 乾いた材料に湿った材料を加え、よく混ぜます。 サワークリーム、イチジク、ニンジン、クルミを入れてかき混ぜます。 ねり粉が厚くなります。
- アイスクリームスクープを使用して、バッターを缶にすくい、約3/4を満たします。
- マフィンを約20〜25分間、または黄金色になるまで焼きます。
イチジクとブドウの夏のサラダレシピ
サーブ4
材料：
- 緑ぶどう1カップ
- 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
- ミックスサラダグリーン3カップ
- イチジク4個、スライス
- 1-1 / 2カップのブロッコリー小花
- ミディアムスイートオニオン1個、スライス
- レモンジュース大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- 米酢大さじ1
- 塩とコショウのダッシュ
- 蜂蜜大さじ1
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