冷凍食品は信じられないほどの便利さを提供しますが、しばしば悪いラップを取得します。 真実は、新鮮なものがしばしば好まれる一方で、冷凍食料品はしばしば瞬間冷凍されるということです ピーク時、時間が短いときや季節の食材が 利用できません。
フレッシュvs。 冷凍は白黒の問題ではありません—結局、テーブルの上で美味しくて栄養価の高い食事を得るためにあなたができるものは何でも使ってください。 しかし、季節の新鮮なトマトやトウモロコシの穂に勝るものはありません。 新鮮な対でスクープを取得します。 このキッチンイスタのガイドで冷凍。
ヒント： 冷凍フルーツは氷を兼ねているのでスムージーに最適です。 お気に入りの冷凍フルーツをヨーグルト、ジュース、ミルクと一緒にブレンダーに入れるだけで、健康的でおいしい朝食や軽食を楽しめます。
果物と野菜
季節の新鮮な果物や野菜は通常最高の風味を持っていますが、冷凍農産物は手元に置いておくのに最適です。 摘み取った直後に湯通しして冷凍するので、新鮮なもののビタミンやミネラルが含まれています。 可能な場合は地元や季節ごとに買い物をしましょう。ただし、果物や野菜を冷凍庫にストックして、毎日お皿に盛り付けられるようにしてください。
缶詰対スキニーを取得します。 冷凍果物と野菜>>
ヒント： お気に入りの肉のエコノミーパックを購入し、ラベルの付いたフリーザーバッグで部分を凍結します。 これはおそらくあなたにお金を節約し、あなたがいつも夕食の計画を持っていることを確実にするでしょう。
肉
新鮮なものと本質的に良いものはありませんが。 冷凍肉の場合、多くの人は、冷凍済みの肉を購入するよりも、新鮮な肉を購入して自分で冷凍することを好みます。 多くの場合、冷凍済みの肉がどれくらいの期間そこに座っているかわからないのに対し、新鮮なものを購入すると、基本的にそれがどれほど新鮮で何であるかがわかります。 次に、それをすぐに使用するか、フリーズするかを決定できます。
ヒント： 冷凍魚を購入するときは、ラベルの水分量を確認してください。 水と、場合によっては化学物質でいっぱいに汲み上げられた冷凍魚は必要ありません。 解凍するには、冷蔵庫に一晩置くか、急いでいる場合は冷水の下で実行します。
魚
冷凍魚はおそらく最も評判が悪い 冷凍食品 製品。 真実は、多くの場合、冷凍魚は「新鮮」よりも新鮮です。これは、通常、漁獲直後にボートで瞬間冷凍されるためです。 それ以上新鮮になることはありません！ あなたが信じられないほど新鮮な魚（寿司グレードを考えてください-生で食べることができるほど新鮮です！）にアクセスできるなら、それを選んでください。 ただし、内陸国にいる場合や、新鮮な魚を手に入れることができない場合は、冷凍を検討してください。
評決
新鮮なものに勝るものはありませんが、健康的でおいしい食事を作るために冷凍品を買いだめしても問題はありません。
冷凍庫のガイドライン
ほとんどの冷凍食品は1年以内に食べる必要があるため、冷凍するものには必ずラベルを付けてください。 鶏肉、豚肉、野菜は6か月以内に、魚や魚介類は3か月以内に食べる必要があります。
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