カレンダーが9月1日になるとすぐに、私たちは活発な秋の日、居心地の良いセーター、そしてたくさんの快適な食べ物を夢見始めます。 しかし、問題の事実は、それがまだ完全に落ちていないということです。 つまり、あちこちで涼しい夜がありますが、冬カボチャの季節ではありません。 パンプキンスパイスラテ まだ氷の上にあり、スイートコーンはまだ市場を満たしています。 しかし、それは悪いことではありません！ 実際には、 イナ・ガーテン 最近、この初秋、夏の終わりの瞬間が、この完全に居心地の良いサウンドの料理を作るのに最適な時期であることを示すレシピを投稿しました。 チェダーコーンチャウダー.
Instagramでこの投稿を見る
チェダーコーンチャウダーは、外が少し肌寒く、コーンがまだおいしい夏の終わりのランチに最適です。 作りやすくて満足！ barefootcontessa.comのレシピ！ #treatyourself #thebarefootcontessacookbook
によって共有された投稿 イナ・ガーテン （@inagarten）オン
ガーテン氏によると、「外は少し肌寒く、トウモロコシはまだ美味しいので、秋のランチにぴったりです」とのことです。
少し軽い傾向がある真に夏らしいコーンチャウダーとは異なり、このレシピは秋の心地よい味に傾いています。
レシピを際立たせる2つの材料があります。
トレンディなスーパーフードターメリックがブロスに追加され、追加しながら濃厚でバターのような黄色に変わります 温かく素朴なスパイスのヒントと、各ボウルにターメリックの有名な抗炎症作用があります。 コーンチャウダーは正式には薬ではないかもしれませんが、秋のアレルギーシーズン中に奇抜な副鼻腔を落ち着かせることができると思われる場合は、喜んで丸呑みします。
2つ目は、すりおろした鋭い白いチェダーチーズの半分ポンドを鍋に振りかけた後です。 チーズがチャウダーに溶けると、スイートコーンとまろやかでクリーミーなスープが美しく対照的な、シャープで風味豊かな塩味のある一口が加わります。 このスープに無愛想なパンを添えて、最後の一滴のスープととろけるチェダーチーズをすくい上げることをお勧めします。
そしてもちろん、刻んだクリスピーベーコンをたっぷりと添えなければ、コーンチャウダーにはなりません。
このレシピをベジタリアンにすることもできます。チキンブロスを野菜に交換し、本物の代わりにカリカリにしたテンペベーコンをのせます。
すでに否定できない秋への渇望がある場合は、InaGartenのチェダーコーンチャウダーがまさに必要なものです。
行く前に、チェックしてください ガーテンの最高のディナーレシピ 未満：
