おばあちゃんからローズおばさん、いとこ、兄弟、隣人まで、誰もがこれまでで「最高の」スタッフィングレシピを持っていると主張しています。 しかし、詰め物はマティーニのようなものです。「最高」とは、味覚だけに基づいています。
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多くの年齢や好みにアピールするシンプルなスタッフィングが必要な場合は、このシンプルなレーズンアップルスタッフィングレシピを試してみてください。
レーズンりんごのスタッフィング
8人分
材料:
- 赤玉ねぎ2個、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- セロリの茎3本、さいの目に切った
- スティックバター1個（マーガリンではない）
- 塩とコショウ
- グラニースミスやマッキントッシュなどの4つの調理用リンゴを皮をむいてさいの目に切った
- みじん切りの新鮮なタイム大さじ1
- アニスシード小さじ1
- ゴールデンレーズン1カップ
- 4〜6カップのチキンスープ
- 卵3個
- 粒マスタード
- みじん切りにした新鮮なイタリアンフラットリーフパセリ大さじ3
- みじん切りの新鮮なタラゴン大さじ3
- トーストしたパンパーニッケルパンキューブ8カップ
- トーストしたサワードウパンキューブ8カップ
- ソフトバター
- 七面鳥、豚肉またはハムの鍋の滴り（オプション）
方向:
- 大きくて深いフライパンでバターを中火から弱火で溶かします。
- 玉ねぎ、にんにく、セロリを加え、1分炒める。
- 塩こしょうで味を調える。
- リンゴ、タイム、アニスシード、レーズンを追加します。 混ぜて5分間調理します。
- スタッフィングの湿り具合に応じて、4〜6カップのチキンブロスを注ぎます。 よく混ざり、スープが熱くなるまでかき混ぜます。
- 大きなミキシングボウルで、卵をたたき、マスタード、パセリ、タラゴンのスクープでかき混ぜます。
- パンキューブを追加し、コーティングするためにかき混ぜます。
- ホットブロスの混合物を追加し、すべての成分を組み込むために穏やかに投げます。
- バターを塗った9x13インチのベーキング皿に混合物を広げます。
- 七面鳥の丸焼き、豚肉、焼きハムのバターや滴りを上に点在させます。
- ホイルで覆い、華氏325度で30分間焼きます。
- 蓋を開けて、上部が黄金色になり、リンゴが完全に焼き上がるまで、さらに20分焼きます。
チップ
- 市場にグラニースミスやマッキントッシュのリンゴがない場合は、どのリンゴが料理やベーキングに最適かを農産物店員に尋ねてください。
- この料理は数時間前に準備して、提供する直前に焼くことができます。
- スタッフィングは、七面鳥、ハム、またはローストポークを補完します。
- このレシピには新鮮なハーブが不可欠です。 乾燥ハーブしか入手できない場合は、別のオプションを選択することをお勧めします。
教えて
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