お父さんを祝うために屋外に向かうこれ 父の日? 今週の日曜日の計画に、氷のように冷たい飲み物を焼いて飲むことが含まれている場合は、 イナ・ガーテンのグリルしたトスカーナレモンチキン—バーベキューに最適なスモーキーで柑橘系のガーリック料理。
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もともとはGartenの2008年の料理本に掲載されていましたが、 裸足コンテッサ基本に戻る, このトスカーナレモンチキンのレシピでは、3〜4ポンドのチキンをグリルにかける前に少し準備が必要です。 まず、鶏肉をレモンジュース、ニンニク、ローズマリー、オリーブオイル、レモンの皮でマリネします。 ガラス皿 4時間。
さあ、グリルする時が来ました。 このレシピでは、指定されたホットサイドとクールサイドが必要です。 まず、鶏肉を冷めた側で約15分間、黄金色になるまで調理します。
「このような料理を作る秘訣は、グリルでほぼ同じ厚さになるようにすることです」と、Gartenは次のエピソードで述べています。 裸足コンテッサ.
次に、鶏肉をひっくり返し、鶏肉が完全に調理されるまで、さらに12〜15分ほど調理します。
「このレシピの最後のちょっとした驚きは、焼きレモンです」とガーテンは言います。 「レモンをグリルにかけるだけで、スモーキーな味わいになります。 それは素晴らしいです—ソースよりも優れています。」
ガーテンのウェブサイトで完全なレシピを入手してください。 裸足コンテッサ.
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