レモンソースにアスパラガスを添えた山羊チーズのニョッキは、皿の上で春です–ページ2 – SheKnows

レモンソースレシピのアスパラガスと山羊チーズのニョッキ

4〜6人分

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準備時間：30分| 調理時間：20分| 合計時間：50分

材料：

レモンソースに

• フレッシュレモン2個、ジュース
• 白ワイン1/4カップ
• メープルシロップ大さじ1
• バター1/4カップ、溶かした
• 1/4カップの重いホイップクリーム
• 大さじ2杯のすりおろしたパルメザンチーズ
• 大さじ1杯の乾燥イタリアンハーブ
• 小さじ1杯の乾燥タイム

ニョッキの場合

• 8オンスの柔らかくした山羊のチーズ
• 中力粉1カップ
• すりおろしたてのパルメザンチーズ1/2カップ
• 全卵2個
• 小さじ1の塩
• コショウ小さじ1/4
• ガーリックパウダー小さじ1
• オリーブオイル大さじ2
• 刻んだアスパラガス2カップ
• にんにく3片、みじん切り
• パセリと追加のパルメザンチーズ、付け合わせ用

方向：

1. ボウルに、ソースの材料をすべて混ぜ合わせ、よく混ぜてから取っておきます。
2. 別のボウルで、山羊のチーズ、小麦粉、パルメザンチーズ、卵、調味料をよく混ぜ合わせます。
3. 柔らかい生地が形成されるまで混ぜてから、生地を粉にした表面に向けます。
4. 生地を3つまたは4つの大きな部分に分割し、約1/2インチの太さのロープに丸めます。
5. 各ロープを希望のサイズのニョッキにカットし、フォークの後ろを使って丸めてニョッキの形にするか、そのままにしておきます。
6. カットしたニョッキを冷蔵庫の天板に、調理する準備ができるまで置きます。
7. ニョッキを調理するには、大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。 沸騰したお湯にニョッキを加え、上に浮くまで約3〜5分煮ます。
8. 大きなフライパンを中火にかけ、オリーブオイル、アスパラガス、にんにくを加えます。 約5分またはアスパラガスが柔らかくなるまで調理します。
9. 茹でたニョッキと準備したレモンソースを加えます。 10分またはソースが少し濃くなり始めるまで煮ます。
10. プレートに盛り付け、さらにすりおろしたパルメザンチーズとパセリを添えて温めます。

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