寒い季節の豊かな食べ物への渇望は止まりません。 2か月前は十分なトウモロコシとトマトを手に入れることができなかったとは信じがたいですが、今では肌寒い夜や休日の娯楽に適した快適な食べ物に頭を悩ませています。
関連ストーリー。 ジェイミーオリバーのワンパンソーセージとアップルベイクは準備に10分しかかかりません
夏のトマトに飽きることはないと思っていたのと同じように、冬カボチャに飽き飽きして味蕾がどうなるかわかりません。 私の最近の夢中は、カボチャスカッシュの甘い味とボリュームのある食感です。市場でこれらの個人サイズの美しさを見たとき、私はそれらを家に持ち帰って詰めたいと思いました。
しかし、何で？ カボチャの大きな味に合わせたかったので、塩辛いソーセージ、クリーミーなリコッタチーズ、素朴な草本のセージを選びました。 色と香りの深さのために赤玉ねぎを加えると、私は取り壊した5成分の夕食を食べました。 私たちはそれについて考えるのをやめることができなかったので、私は週の後半に、そして次の週末に会社のために再びそれを作りました。 それが起こったら、レシピを記録する時が来たので、来年、桃の収穫が減ったときに、この料理を頼りにします。
ソーセージ詰めの冬カボチャ
3〜4人分
材料：
- 3つの小さなカボチャスカッシュ（またはドングリやデリカタのような他の小さな冬カボチャ）
- 中赤玉ねぎ1個、さいの目に切った
- 1ポンドの甘いイタリアンソーセージ、ケーシングを取り外した
- リコッタチーズ2カップ
- 細かく刻んだ新鮮なセージ大さじ1
- オリーブオイル
- 塩とコショウ
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 スカッシュを半分に（茎から下まで）切り、スプーンを使って種と果肉をこすり落とします。 皮の薄いスライスを切り取り、スカッシュが切り取った面を上にして均等に座れるようにします。 カット面を少量のオリーブオイルでこすり、カットしたものを天板または天板に置きます。 柔らかくなるまで約40分焼きます。
- その間、大きなフライパンの底を中火でオリーブオイルでコーティングします。 油が熱くなったら、玉ねぎと塩を少し加えます。 2分間炒め、ソーセージを細かく砕いて玉ねぎに加えます。 ソーセージが焦げ目がつくまで、5〜7分間、控えめにかき混ぜながら調理します。 賢者をかき混ぜる。
- スカッシュが調理されたら、リコッタチーズをソーセージにそっとかき混ぜて、大きな塊が残るようにします。 スカッシュカット面を上にして、ソーセージの混合物を入れます。 10分間オーブンに戻します。 温かくお召し上がりください。
より多くのカボチャのぬいぐるみレシピ
どんぐりのナッツ詰めドングリカボチャ
バターナッツスカッシュパルメザン
日曜日のディナー：ドングリカボチャとワイルドライス
