マルサラは、ポートワインとシェリー酒のフレーバーを彷彿とさせるシチリア産の酒精強化ワインです。 それは料理の味をさらに良くする本当に素晴らしい味を持っています。 そのため、（シェリー酒やポートワインと同じように）料理で人気を博しています。 私自身、パントリーにボトルを持っており、主に料理やデザートと一緒に飲むために使用しています。
関連ストーリー。 Giada De Laurentiisは、忙しい平日の夜にぴったりの、沸騰しないワンポットパスタを共有しました
このレシピでは、ケーキのねり粉にマルサラを加えて、とても繊細な味わいにしました。 味わいをさらに高めるために、マルサラシロップもケーキの上に注がれ、焼いた後に吸収されます。 その結果、シンプルなチョコレートケーキがマルサラワインの紛れもないオークの味わいの美味しいケーキに変身します。 間違いなく試してみる価値のあるケーキです。
マルサラワインチョコレートケーキのレシピ？
収量1（9インチ）の丸いケーキ
準備時間：20分| 焼き時間：40分| 合計時間：1時間
材料：
- 粗く刻んだダークチョコレート1カップ
- バター大さじ2、さらにベーキングパンにグリースを塗るための追加
- 砂糖1カップ、分割
- 卵4個
- 1-1 / 3カップのマルサラワイン、分割
- 小麦粉1カップ、さらにベーキングパンを振りかけるための追加
- ベーキングパウダー大さじ2
方向：
- オーブンを華氏350度に加熱します。
- 低中火で、湯煎または湯煎でチョコレートを溶かします。 バターを加え、溶けるまでよく混ぜます。 取っておき、冷まします。
- 大きなボウルに、電気ミキサーを使用して、1/2カップの砂糖を卵と混ぜて、色が濃くて薄い色になるまで混ぜます。
- へらを使用して、チョコレート混合物とマルサラの1/3カップを混ぜます。
- ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。
- 油を塗って粉にした9インチの丸いベーキングパンにバッターを注ぎ、40分間または完全に調理されるまで焼きます。
- ケーキが焼けている間に、マルサラシロップを準備します。 中火にかけた小さな鍋で、残りの1/2カップの砂糖と残りの1カップのマルサラワインを混ぜ合わせます。 約15分間、またはソースがシロップ状になるまで調理します。
- ケーキが焼けたら、その上にタレを注ぎ、ブラシでよく分散させます。
マルサラワインのその他のレシピ
バナナピスタチオのパンケーキとマルサラソース
簡単スロークッカーチキンマルサラ
鶏肉と椎茸のマルサラ