有名シェフのリチャード・ブライスにとって、2017年は素晴らしいスタートを切りました。 すでに知られている 最高のシェフ-すべての星 勝者であり、現在は裁判官であるブレイスは、成功した作家、レストラン経営者、そして今では…俳優であり作家でもありますか？ 私たちは追いついた Trail Blais-er ユタ州パークシティで開催されたサンダンス映画祭で、彼の成功の最新レシピについて聞きました。
今年のサンダンス映画祭の吹雪と氷点下の気温にもかかわらず、映画製作者、映画スター、さらにはシェフでさえ、雪のギアを身に着けて楽しんでいるように見えました。
私たちは幸運にも、によって行われた料理のデモンストレーションに参加することができました 最高のシェフ メインのチェイスサファイアで優勝したリチャードブライスは、ボリュームたっぷりの冬の食事でした。ハナゴケと松の実の泡がアクセントになったワピチの炒め物です。 それはかなりエキゾチックに聞こえるかもしれませんが、空腹の群衆はそれが雪の天気に最適な非常に堅牢な製品であることに同意しました。
ライブクッキングショーとフェスティバルで初公開される多くのエキサイティングな映画のケータリングキャストパーティーの合間に、ブレイスは私たちと一緒に座って何を共有するために数分を見つけることができました 最高のシェフ 本当に舞台裏のようです。
としてはどのようなものですか 最高のシェフ ジャッジ
の今シーズン 最高のシェフ 新人対です。 ベテラン、そして私たちには、ベテランが競争を所有しているようです。 私たちはブレイスに、プロデューサーが初心者がショーで最大の対立を提供できないのを見たいと思っているかどうか尋ねました。 彼の答えは私たちを驚かせました。 ベテランが逃げるとは誰も思っていなかったと思います。」
ブライスは、ショー全体が最大限の誠実さをもって行われていると主張しています。特に、シェフの料理を判断する場合はそうです。 「裁判官は決定プロセスを非常に真剣に受け止めています。 6時間かかるのを見てきました。 9時間の審議の伝説があります—それはショーの証拠だと思います」と彼は言いました。 「意見の異なる4人です。何時間もハッシュします。」
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しかし、他のように リアリティTV ショーでは、個性が出てきます、とブレイスは私たちに言いました。 「私にとって、数シーズンにわたって審査委員会に参加している私にとって、最初は、トム・コリッキオとパドマ・ラクシュミのショーであるという事実を克服しなければなりませんでした。 彼らはいわば法廷の先輩です。 しかし、あなたが自分の心を話さなければ、あなたは別のエピソードのためにそこにいることはありません。」
内部 最高のシェフ 家
裁判官として、ブレイス氏は、競合するシェフ間の日々の摩擦に精通していないと述べました。 「出場者の前で私たちを見るとき、私たちは出場者の前にいるだけです」と彼は私たちに言いました。 「私たちは準備のどれも見ていません。 キャストハウスで何が起こっているのかわかりません。」
審査員の影響を防ぐため、審査員が舞台裏を見ないのは良いことだと彼は考えていますが 食べ物についての決定、ブレイスはキャストハウス内の操作が本当のドラマであると考えています 起こります。
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「のファンとして 最高のシェフ、キャストハウスをもっと見たいです。 より典型的なリアリティテレビだと思いますが、それを競い合った社会的課題は魅力的だと思います」とブレイス氏は述べています。 「親友のファビオ・ヴィヴィアーニがキャストハウスでミートボールを作ったことを覚えています。 私とファビオがミートボールを食べただけだったので、おそらくテレビ番組にとって大きなダイナミックな瞬間ではなく、私たちが友達になった本当の本物の瞬間でした。 キャストハウスで起こった喧嘩や酩酊に加えて、ショーに時間がない本当に素晴らしい瞬間がいくつかあります。」
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ブライスが彼のお気に入りを選ばなければならなかったら 最高のシェフ いつものように、それはデール・タルデでしょう。「私たちは一種の兄弟です。 私は彼を本当に楽しんだが、リストは本当に12、15人に行くことができた。 ショーの素晴らしいところは、たとえ勝てなくても、競技者がどこまで行けるかということです。 デールはそれらの物語の1つです。」
ラクシュミを過小評価しないでください
ブライスは、人々がショーのホステスであるラクシュミを過小評価するとイライラする、と言います。
「パドマはモデルなので、かわいらしい顔だと思っているファンがいます。 「彼女は食べ物について何を知っていますか？」彼女はとても頭が良くて食べ物についてよく知っているので、私はそれについてかなり敏感になりますが、彼女はたまたま美しいモデルです。 彼女はQuickfireに参加しているだけでなく、排除チャレンジにも参加しているため、すべてのチャレンジで出場者の食べ物をすべて食べるのは彼女だけです。」
ブライスはまた、他のホストであるコリッキオが悪いラップをすることがあると感じています。 「彼はとてもハードで真面目なことでこのノックを受け取ります。 しかし、彼の隣に座っていたので、彼ははるかに楽しいです。 多分それは私がもはや競争相手ではないからです。 彼は楽しい人で、ミュージシャンです。 彼は舞台裏でギターを弾きます。 ですから彼は私たちのほとんどのように芸術家です 私は今執筆中です。」
作家兼俳優のブレイス
はい、あなたはそれを正しく読んでいます。 ブライスは作家になることを熱望しており、ハリウッドのあちこちで映画やテレビの治療を行っています。
「私はこれらのさまざまなシェフの個性に関するデータを収集しています。 私が今取り組んでいるのは、この世界に存在するこれら4つの異なるシェフの個性です。 1つは教師、1つは意地悪なシェフ、もう1つは絶対的なマニアックなどです。 みんなが食べるので、私は本当にその世界を掘り下げています。 シェフやホスピタリティ業界で働く人々の話は、私たち全員があらゆる種類の関係を築けるために機能します。」
そして、ジェームズフランココメディでブレイスの演技デビューを逃した場合 なぜ彼を？ あなたは絶対に陽気な映画を見逃しています。 ブライスは、「農場から食卓まで」の動きに独自の見方をするパーソナルシェフを演じています。 「芝生 映画の「テーブルへ」の動きで、ブレイスはフランコの庭で鶏や牛などの家畜を夕食になるまで飼育し、可能な限り新鮮な肉を提供します。
2017年はブレイスの最初のサンダンス映画祭でしたが、彼はそれが彼の最後ではないと誓います。 「映画のセットに参加することで、私は本当に刺激を受け、演技と執筆のプロセスに従事するようになりました。 私はサンダンスに戻ることを約束します」と彼は言いました。
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