休日の翌週、食生活を軌道に戻すのは難しいかもしれません。 ミートレスマンデーの場合は、スープとサラダのクラシックな組み合わせを、標準以外の選択肢で試してみませんか。
感謝祭の過負荷？
あなたが多くの人のようであるならば、あなたはおそらく休日の週末にいつもより少し多く食べることがありました。 スタッフィング、デザート、その他のグッズがすべて揃っているので、ノーと言うのは難しいかもしれません！
この 肉のない月曜日、より通常の食事のルーチンで軌道に戻るようにしてください。 野菜とフレーバーが豊富なこのスープとサラダのコンボは、あなたを満足させるのに役立ちます。 サラダの野菜と野菜はかさばりを増し、カロリーと脂肪が多い重い食べ物ではなく、低カロリーの食べ物で満腹感を味わうことができます。 サラダのフレーバーはあなたをとても幸せにするでしょう、あなたはそれがまだ休日であると思うでしょう！
ミートレスマンデーは、1日に4〜5サービングの野菜を食べるなど、USDAの食事ベンチマークを提供します。 肥満を抑える可能性など、食事から肉を切ることにはいくつかの健康上の利点があります。 低肉または菜食主義の食事をしている人々は、体重と肥満度指数が大幅に低いことを考慮してください。 インペリアルカレッジロンドンの最近の研究でも、全体的な肉の消費量を減らすことで、長期的な体重増加を防ぐことができることがわかりました。
このスープとサラダのコンボをお試しください！
ミントエンドウ豆のスープ
6人にサービスを提供
？材料： ?
- 玉ねぎ1個、みじん切り？
- バター大さじ2？
- オリーブオイル大さじ2
- ？1-1 / 2ポンドのゴールデンポテト、皮をむき、みじん切り？
- セロリ3本、みじん切り？
- 5カップの野菜スープ？
- 2カップの新鮮なグリーンピース（または冷凍、解凍）
- みじん切りのバターレタス1個？
- みじん切りのフレッシュミント大さじ3
- ？塩とコショウの味
方向：
- 玉ねぎを溶かしたバターとオリーブオイルで大きな鍋に入れ、中火で半透明になるまで約10分加熱します。 じゃがいもとセロリを混ぜてさらに5分煮ます。
- スープとエンドウ豆を鍋に入れ、強火で沸騰させます。 火を弱め、15分、またはジャガイモが柔らかくなるまで調理します。
- レタスを入れて2分ほど煮ます。 ミント、塩、こしょうを混ぜる。 鍋を火から下ろし、スープを少し冷まします。
- スープをフードプロセッサーまたはブレンダーにバッチでスプーンで入れ、滑らかになるまでピューレにします。 スープを鍋に戻し、再加熱します。
- 新鮮なミントの葉を添えてください。
にんじん、レーズン、カシューナッツのカレーサラダ
2人分
材料：
- 2〜3個の大きなニンジン
- 1/4カップレーズン
- 生カシューナッツ1/2カップ
- オリーブオイル大さじ2
- アップルサイダー大さじ2
- アップルサイダービネガー大さじ1
- カレー粉小さじ1/2
- すりおろした生姜小さじ1/2
- シナモンのダッシュ
- 塩と新鮮な黒コショウで味わう
方向：
- にんじんを野菜の皮むき器で長いリボンにスライスし、レーズンとカシューナッツを入れたボウルに入れます。
- 別のボウルに、オリーブオイル、酢、カレー粉、生姜、シナモンを激しく泡だて器で混ぜ合わせます。 塩こしょうで味を調え、ドレッシングをサラダにかけます。
- サラダをそっとトスして混ぜ合わせ、蓋をして冷蔵庫に1時間入れてからお召し上がりください。
今週のミートレスマンデーの場合は、通常の食事の習慣に戻ってください。 週に1回肉を使わないようにすることで、癌、心血管疾患、糖尿病、肥満などの慢性的な予防可能な状態のリスクを減らすことができることを忘れないでください。
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