多くのメキシコ料理は準備に時間がかかりますが、1時間以内にたくさんのおいしいメキシコのレシピを作ることができます。 メキシコのレシピを完成させる秘訣は、可能な限り新鮮な食材を使用することです。 楽しくてお祝いのメキシコ料理を準備するためのこれらの簡単なヒントとコツで、どんな夜もフィエスタにしましょう。
本物の食材から始めましょう
多くのメキシコのレシピは、それらを完璧にするために真のメキシコの食材を使用することに依存しています。 たとえば、タコスを作るとき、新鮮なトルティーヤを使用すると、タコスの結果と味が向上します。 新鮮な手作りのトルティーヤを食べたことがあれば、それと食料品店のパックされた種類のトルティーヤの違いをご存知でしょう。 自家製コーントルティーヤを利用できる地域に住んでいる場合は、タコスにそれらを使用してください。 そうでなければ、あなたはそれらを作ることができます、それはほとんど時間がかからず、2つの成分（水とコーンマサ）だけです。 その他の本格的な食材については、自家製の製品を販売することが多いメキシコの食料品店やタケリアを訪れてください。 それ以外の場合は、オンラインで必要なものを見つけることができます MexGrocer。
それらが新鮮であることを確認してください
多くの料理と同様に、新鮮な食材を使用することは風味豊かな料理にとって非常に重要です。 ワカモレとサルサの場合、可能な限り新鮮なアボカドとトマトが鍵となります。 タコスの場合、肉の良いカットはさらに風味豊かなフィリングになります。
複雑にしないでおく
メキシコ料理では、新鮮な食材が自慢できるようにしたいと考えています。 タコスにサワークリームや既製のサルサをトッピングする代わりに、付け合わせを最小限に抑えて使用します コジタまたはマンチェゴチーズまたはクレームフレスカ、自家製サルサを作り、さいの目に切った野菜を振りかけるまたは フルーツ。 タコスの詰め物の場合は、肉、魚、または野菜をハーブとスパイスのマリネでマリネし、完全にグリルまたは蒸し煮します。
楽しむ
メキシコ料理 楽しくてお祭り気分でいることがすべてなので、料理をまとめるときは創造力を発揮してください。 箱の外で考えて、一緒に働かないと思った材料を組み合わせてください。 たとえば、ワカモレの1つのスタイルに固執する代わりに、さまざまなフレーバーを作成します。 リンゴ、パイナップル、さらにはスイカもワカモレに最適です。 甘みとアボカドの甘美な味わいのバランスがとれています。
スパイスまたはスパイスなし？
もちろん、メキシコ料理は非常に辛いことで知られていますが、5つのアラームを使用するかどうかはあなた次第です。 少しスパイスを加えると料理の風味が増しますが、スパイスが多すぎると料理が台無しになります。 ほんの少しの熱を加えるために、チリから種を取り除き、残りを非常に小さな断片にさいの目に切る。 また、最も辛くてマイルドなコショウが何であるかについていくつかの調査を行って、どれが最も楽しむかを知ってください。 火を弱めるもう一つの方法は、果物の甘さを皿に加えることです。 また、誤って熱すぎるコショウを食べた場合は、水ではなくミルクを飲んで冷ましてください。
