あなたの街にフードトラックはありませんか？ あなたが自分の家の快適さで韓国のストリートタコスを持つことができるとき、誰がそれらを必要としますか。 これらのタコスには、柔らかい肉、コールスロー、柑橘系のハーブのトッピングが詰め込まれています。
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私はこれらのオーブンで煮込んだ韓国のストリートタコスへの私の愛を公言しています。 タコスはいつでも、いつでも私の家に歓迎されています。 これらのタコスは、マリネした柑橘系ハーブのショートリブ、スロー、追加のトッピングでいっぱいです。 韓国料理とメキシコ料理が出会う場所をお見逃しなく。
韓国のストリートタコスレシピ
2〜4人分
材料：
マリネに
- 1ライムからのジュース
- 新鮮なコリアンダー1カップ
- 1/4カップのオリーブオイル
- さいの目に切ったパイナップル1カップ
- 2ポンドの牛カルビ
- 調味料用塩
コールスローのために
- 14オンスバッグクラシックコールスロー
- にんにく小さじ1/2
- 醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ピンチソルト
カルビの煮込み用
- オリーブオイル大さじ2
- 水2カップ
- 醤油大さじ1
- ごま油小さじ1
- コーントルティーヤ8個
- 赤キャベツのみじん切り1カップ
- 1/4カップパイナップル
- 1/4カップコリアンダー
- ライム1個、スライス
方向：
マリネに
- ライムジュース、コリアンダー、オリーブオイル、パイナップルをブレンダーに入れます。 滑らかになるまでピューレにします。
- カルビを塩でたっぷりと味付けし、大きなボウルに入れます。 マリネを上から注ぎ、ラップで覆います。 冷蔵庫に12時間以上入れてください。
コールスローのために
- すべての材料を大きなボウルに入れて混ぜます。 蓋をして、使用する準備ができるまで冷蔵庫に入れます。
カルビの煮込み用
- オーブンを華氏375度に予熱します。
- ダッチオーブンでオリーブオイルを中火にかけます。 カルビを一度に3〜4個加え、両側を30秒間焼きます。
- 取り外してプレートに置きます。
- すべてのカルビが焼けるまで繰り返します。
- すべてのリブをダッチオーブンに戻し、水、醤油、ごま油をのせます。
- 蓋をして2時間調理します。
- 肋骨を取り除き、肉を薄切りにします。
- コーントルティーヤを温め、肉、コールスロー、赤キャベツ、パイナップル、コリアンダー、ライムジュースを数枚入れます。
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