うーん…カルゾーネ。 ねばねばしたチーズを詰めた折りたたんだピザ。 はい、お願いします。
私はお気に入りの材料がすべて上に表示され、一口ごとに長く伸びる熱く溶けたモッツァレラチーズが入ったピザが大好きです。 ヤム！ しかし、私はピザが半月に折りたたまれ、すべての材料が中に詰め込まれ、私の視界から隠されているのも大好きです。 一口ですべてがわかります。 それは私にとってカルゾーネです。
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ケールとほうれん草は、ご存知のとおり、とても健康的です。 このカルツォーネを使えば、この2つの葉物野菜を、おいしいアンチョビとニンニクと一緒に炒め、小さな立方体のモッツァレラチーズと混ぜ合わせることで、もっと気に入るはずです。 このレシピを作るためにあなたに任せるべきだと思うので、これ以上書く必要はないと思います。
ケールとほうれん草のレシピで安っぽいカルゾーネ
2-3サーブ
材料：
- エクストラバージンオリーブオイル
- にんにく1片、細かく刻んだ
- カタクチイワシの切り身6枚
- 2唐辛子、種をまき、みじん切り（オプション）
- 6オンスのケール、粗く刻んだ
- 6オンスのほうれん草、粗く刻んだ
- 水1カップ
- 塩とコショウ
- 1（8.8オンス）モッツァレラボール、さいの目に切った
- 1店舗で購入した丸いピザ生地
- 卵1個、卵を洗うために軽く泡だて器で泡立てる（オプション）
方向：
- オーブンを華氏395度に予熱します。
- オリーブオイルを入れた鍋で中火にかけ、にんにく、唐辛子（使用している場合）、アンチョビを約3分間炒めます。
- アンチョビが溶けたら、ケールとほうれん草を加えます。 10分間調理します。
- 水を加えます。 さらに20分間、または水が蒸発するまで調理します。
- 塩（アンチョビはすでに塩辛いので、まだ必要な場合）とコショウで味付けします。 調理したら取っておきます。
- パーチメント紙で裏打ちされたベーキングパンに、ピザ生地を広げます。
- 生地の片面に、ケールとほうれん草の混合物とモッツァレラチーズを配ります。
- 生地の他の部分を詰め物の上に折り、半円を形成します。 フォークのタインで側面を押してシールします。
- カルゾーネをエッグウォッシュまたはオリーブオイルで磨きます。
- カルゾーネを15〜20分間、または黄金色になるまで焼きます。
- 熱いうちに召し上がれ。
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