幼児に健康的な栄養を提供することは、多くの親にとって非常に困難な場合があります。 ある日、彼らは何かを愛し、次の日、彼らはそれを犬に投げます。 彼らはいつもおやつを食べたいのですが、食事のために座ることはありません。 彼らはすべてを口に入れました…実際の食べ物を除いて。 そして、あなたがあなたの手にうるさい小さな人を持っているなら、あなたはいったい何を彼らに与えますか？ プロの食事プランナー、ジュリー・シャロン（ ビジー＆ブローク）うるさい幼児を養うことについて—そして彼女は私たちにあなたのすべての子孫を養って幸せに保つためにいくつかの実証済みのレシピを与えました。
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シャロンにはたくさんあります おやつ 彼女の武器庫で; 結局のところ、彼女には自分の幼児がいます。 ストリングチーズ、シュガースナップエンドウ、海藻シート、レンズ豆のパフ、ベリー（非常に多くのベリー、すべてのベリー）、タンジェリン、ピーナッツバタークラッカーは、簡単な毎日の軽食のための彼女の頼りになるオプションです。 しかし、野心的な1週間を過ごしている場合、彼女は子供たちが大好きだと知っている、簡単で健康的な頼りになるレシピをいくつか持っています。
野菜のマフィンのレシピ
シャロンは、幼児が野菜を食べて、たくさんの鉄と繊維を起動することを知っているのが好きなので、このレシピが好きです。 ズッキーニはチーズおろし器で細かく刻むことができますが、彼女はニンジンとほうれん草のフードプロセッサーをお勧めします。
収量18
材料：
- 2/3カップの植物油
- 1カップの蜂蜜および/またはメープルシロップ
- 1/4カップのブラックストラップ糖蜜
- 卵2個
- 小さじ1-1 / 2バニラ
- 小さじ1杯の柑橘類の皮（オプションですが、お勧めします）
- 細かく刻んだズッキーニ2カップ（中約1個）
- 細かく刻んだにんじん1カップ（大1杯または中2杯）
- 細かく刻んだほうれん草1/2カップ（オプション、追加の鉄分用）
- 全粒粉2カップ
- 中力粉1カップ
- 重曹小さじ2
- 小さじ1/2の塩
- シナモン小さじ2
- ナツメグ小さじ1/2
- 生姜小さじ1/2
- ブルーベリー1/2カップ（オプション）
- トッピング用に細かく刻んだアーモンド/ピーナッツ/クルミ（オプションですが、タンパク質を追加します）
方向：
- オーブンを華氏350度に予熱します。 マフィン焼き器のカップにクッキングスプレーで軽くグリースを塗ります。 このレシピでは18個のマフィンが作られるため、3個の小さな（6マフィン）缶、または1個の大きな（12マフィン）と1個の小さなマフィン缶が必要になります。 または、バッチで作業することもできます。 マフィン缶が冷えるのを待って、バッチの間にカップを再グリースすることを確認してください。
- 大きなボウルに、油、蜂蜜/シロップ、糖蜜、卵、バニラ、皮をよく混ぜます。 細かく刻んだ野菜を混ぜます。 取っておきます。
- 別の大きなボウルに、全粒小麦粉、中力粉、重曹、塩、シナモン、ナツメグ、生姜を混ぜ合わせます。
- 乾いた混合物を湿った混合物に、ちょうど湿るまでゆっくりとかき混ぜます。
- ブルーベリーで折ります。
- 各マフィンカップをバッターで約3/4いっぱいに満たします。 必要に応じて、上にナッツを振りかけます。 20〜25分または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼く。
「モ」パスタレシピ
シャロンの娘の最近のお気に入りは、彼女が派手なハンバーガーヘルパーと呼んでいるものですが、彼女の娘は「モーパスタ」と呼んでいます。 彼女はあなたが何でも使うことができると言います 好きな種類のスパイス（好きなだけ、または好きなだけ）なので、最適な鮮度を過ぎようとしているスパイスを使い切るのに最適です。 テーマに固執し、スパイスが他の材料と一緒に、そして他の材料と一緒においしいことを確認してください。
6〜8人分
材料：
- オリーブオイル大さじ3
- 白または黄色の玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
- にんにく2片、みじん切り
- 1ポンドの牛ひき肉
- オレガノ（味わう）
- ガーリックパウダー（味わう）
- 赤唐辛子フレーク（味わうために）
- 塩（味わう）
- 黒胡椒（味わう）
- 1（28オンス）はバジルでトマトを砕くことができます
- にんじんのみじん切り2カップ
- 2ズッキーニ、さいの目に切った
- 1ポンド（16オンス）のエルボーマカロニ、調理済み
- すりおろしたパルメザンチーズ（付け合わせ用）
方向：
- 大きな厚底鍋またはダッチオーブンで中火にかけ、オリーブオイルを予熱します。 玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。 にんにくを加え、香りが出るまで約60〜90秒炒める。
- 牛ひき肉を加え、頻繁にかき混ぜ、ピンク色がなくなるまで調理し、必要に応じて調理しながら砕きます。
- オレガノ、ガーリックパウダー、赤唐辛子フレーク、塩、黒胡椒を加えて味わう。 ほんの数回のピンチまたはシェイクから始めて、好みに合うまで追加し続けます。
- にんじんとにんじんを入れてかき混ぜ、火を弱め、ズッキーニとにんじんが柔らかくなるまで1時間ほど煮ます。
- 調理したマカロニを入れてかき混ぜ、パルメザンチーズを添えて温かくお召し上がりください。
お子様の「風変わりな」味に不満を感じている場合は、次の点に注意してください。これも問題ありません。
「フリーズドライのエンドウ豆とフムスだけを食べる幼児や、ワッフルとチキンナゲットだけを食べる幼児を知っています」とシャロンは言います。 「子供たちはとても奇妙です。 壁に物を投げて、何がくっつくのかを確認する必要があります（文字通り、場合によっては）。」
とはいえ、家でうるさい幼児と一緒に食事を計画するのは難しい場合があります。 シャロンは、彼女が「幼児のタパス」と呼んでいるもの（別名、あなたが彼らに投げることができるものなら何でも）を維持することをお勧めします 家族全員のためにもっと普通の食事を計画している間、彼らが食べることを知っているプレート）を手元に置いてください。
「彼らに家族の食事を提供しますが、彼らがそれを拒否した場合、少なくとも幼児のためにまったく新しい食事を調理することに頼ることなく、バックアップ計画を立てることができます」と彼女は言います。 「あなたの子供があなたの食べ物にさらされるほど、彼らは試してみるのに十分好奇心をそそられるでしょう。 しかし、私は働く親であることから、時々あなたはその戦いと戦うことができないことを知っています。 それらのおやつに寄りかかってください！ 私は通常、冷凍エンドウ豆（奇妙なことに、幼児のお気に入り-まだ食べていない場合は試してみてください）とベリーのストリングチーズのように、野菜/タンパク質/果物の組み合わせを行います。」
幼児向けの食事に関して、シャロンはいくつかの素晴らしいアイデアを持っています。 "に叫びます プレーガー博士のほうれん草のテイタートッツ! それらは命の恩人です」と彼女は言います。
その他の推奨事項は次のとおりです。
- アボカド入り豆とチーズ（「私の子供 大好きです [一緒に]サワークリーム、別名「アイスクリーム」、そしてチョルーラ。」）
- ほうれん草のスクランブルエッグ
- マカロニアンドチーズ（「箱入りのマカロニアンドチーズに冷凍ライスカリフラワーと冷凍エンドウ豆を加えるのが好きです。」）
- ベジタリアン用チリ ご飯と一緒に（これはたくさんの食べ物を作るがめちゃくちゃ安い単純なミックスアンドダンプです）
- 3成分バナナのパンケーキ （「一人で十分に離れられないので、バニラとシナモンを追加しますが。」）
- 「幼児ピザ」（フライパンまたはフライパンでトルティーヤをソース、野菜、チーズで温めます）
トピックをさらに探求することに興味のある親のために、シャロンは本を読むことをお勧めします 最初の一口 ビーウィルソンによる。 「それは私が食べ物について考える方法、特に私の子供に新しい食べ物を紹介することについての考え方を完全に変えました」と彼女は言います。
しかし、結論は？ ストレスをかけないでください。 「幼児と一緒に、 すべての フェーズです」とSharron氏は説明します。 「クラストを切り取った白パンとプラムオーガニックのポーチだけを食べる大人は実際にはいません。 あなたの子供が幸せで健康で、彼らが楽しんでいる一握りの健康的な食べ物を持っているなら、あなたは素晴らしいことをしています。 自分で料理をして新しいことに挑戦してください。 最悪の場合、少なくともあなたはよく食べるでしょう。」
