柔らかく炒めたリンゴ、スパイシーなルッコラ、たんぱく質が豊富なキノアに甘い唐辛子のドレッシングをかけたものは、それだけでもおいしい食事です。
柔らかく炒めたリンゴ、スパイシーなルッコラ、たんぱく質が豊富なキノアに甘い唐辛子のドレッシングをかけたものは、それだけでもおいしい食事です。
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ロケットアップルキノアサラダ
柔らかく炒めたリンゴ、スパイシーなルッコラ、たんぱく質が豊富なキノアに甘い唐辛子のドレッシングをかけたものは、それだけでもおいしい食事です。
サーブ4
材料：
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- キノア1カップ
- 水2カップ
- ビーガンバター大さじ2
- 芯のあるスライスした小さなリンゴ4個
- グラニュー糖大さじ2
- ひとつまみの塩
- 甘いチリソース大さじ2
- リンゴまたはオレンジジュース大さじ2
- オリーブオイル大さじ3
- みじん切りにした新鮮なチャイブまたはネギ大さじ1（緑色の部分）
- ルッコラ4カップ
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方向：
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- キノアと水を中火の鍋で強火で沸騰させます。 火を弱め、鍋に蓋をして、12分または水が吸収されるまで煮ます。
- その間、中火で大きなフライパンにバターを熱します。 バターが溶けたら、りんご、砂糖、塩を加えます。 リンゴがフォークで柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら調理します。 暑さから削除。
- 大きなボウルに、チリソース、ジュース、オリーブオイル、チャイブまたはネギを一緒に泡だて器で混ぜます。 つまみの塩で味付けをします。
- キノア、ルッコラ、リンゴをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- すぐに召し上がれ。
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