親として、私たちは子供たちが幸せで健康に感じていることを確認するために多くのことをします。 それになると ビタミンとミネラル、矛盾する情報がたくさんあります。 どこから始めればよいかわからない場合は、お母さんと子供たちの気分を良くするのに役立つ6つの重要なビタミンとミネラルのリストをご覧ください。
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ビタミンA
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ビタミンAは、視力、強力な免疫システム、骨の成長、組織の修復に不可欠です。 Jessica Lehmann —栄養士、栄養士、および教職員として登録されています。 栄養 アリゾナ州立大学での健康増進—バターナッツスカッシュのロースト、ブロッコリーの蒸し焼き、マンゴーの切り刻みをお勧めします。 ビタミンAは肉、鶏肉、卵にも含まれています。
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ビタミンB複合体
ビタミンB群は、体の成長と発達、および多くの身体機能の日常活動にとって重要です。 それらは食物をエネルギーに変えるのを助け、癌のリスクを減らすかもしれません。 ビタミンB群は水溶性であるため、毎日補充する必要があります。 ビタミンBは、野菜、果物、豆、肉、鶏肉、魚、穀物、パン、パスタ、シリアルに含まれています。
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ビタミンC
アスコルビン酸としても知られているビタミンCは、骨、軟骨、筋肉、血管でコラーゲンを形成するために必要な免疫力を高める水溶性ビタミンです。 それはまた体が鉄を吸収するのを助けます。 また、喘息を発症するリスクを減らすのに役立つ可能性があり、炎症を減らし、細胞の損傷を防ぐ抗酸化剤として機能します。 ビタミンCも水溶性で貯蔵されないため、細胞にビタミンCを安定的に供給するために、毎日野菜や果物を食べる必要があります。 柑橘系の果物はこのビタミンのよく知られた供給源ですが、健康的な用量はブロッコリー、ピーマン、イチゴ、パイナップル、メロンでも利用できます。
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カルシウム
「カルシウムは強い骨や歯に必要です。また、健康な神経伝達や筋肉の収縮にも必要です」とリーマンは言います。
女性はまた、骨粗鬆症を予防するためにより多くのカルシウムを必要とします。 牛乳、ヨーグルト、チーズなどの子供向けのお気に入りに加えて、カルシウムはほうれん草やコラードグリーンなどの濃い葉物野菜に含まれています。 カルシウムは、多くの強化された朝食用シリアル、フルーツジュース、大豆製品、ライスミルクにも添加されています。
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ビタミンD
専門家のヒント： 太陽を浴びろ！ 栄養士のジェシカ・レーマンは、日光が肌のビタミンDの前駆体を活性化する役割を果たしていると言いますが、十分な活性型ビタミンDを生成するのに十分な日光が当たるとは限りません。
このビタミンがなければ、あなたの体はカルシウムを吸収することができません。 さらに、あなたの免疫システムはウイルスやバクテリアを撃退するためにビタミンDを必要とします。 また、最近の研究は、ビタミンDがアレルギーや若年性糖尿病の予防に役立つ可能性があることを示唆しています。 自然にビタミンDを含む食品はほとんどありませんが、多くの食品（ミルクやシリアルなど）はビタミンDで強化されています。 きのこはいくつかのビタミンDを提供しますが、サーモン、マグロ、サバはすべてより良い供給源です。 また、皮膚が直接太陽にさらされると、体はビタミンDを生成します。 米国の10代と成人のほぼ4分の3はビタミンDが不足しています。 欠乏症の症状には、筋肉痛、低エネルギー、倦怠感などがあります。
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鉄
鉄は強い筋肉の発達と血液の生成に必要であり、子供の成長にとって重要です。 世界保健機関は、鉄欠乏症を世界一の栄養障害と見なしています。 実際、世界の人口のほぼ80％が鉄欠乏症である可能性があります。 通常、肉、鶏肉、魚からの鉄の吸収は他の供給源からよりも高いです、 シリアル、パン、米などのミネラルで強化された食品に含まれていますが パスタ。 リーマンは、ビタミンCが豊富な食べ物や飲み物を食べたり飲んだりすることも、私たちの体が私たちの食べ物から鉄を吸収するのに役立つと言います。
「たとえば、イチゴを食べたり、オレンジジュースを飲んだりすると、朝食時にシリアルから鉄分が吸収されやすくなります」と彼女は言います。
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ビタミンサプリメント
植物性食品、たんぱく質、健康的な脂肪、エネルギーに富んだ炭水化物が豊富な多様な食事を目指すべきですが、リーマン氏は、完璧な食事というものは実際にはないと言います。
リーマンは、「私たちの体は、食べ物や飲み物からビタミンやミネラルを最もよく吸収するように設計されています。自然なアプローチが最適です！」と付け加えています。
しかし、忙しいスケジュール、うるさい子供たち、誕生日パーティーのピザの過負荷がすべて関係してくるので、リーマンは「保険」として毎日のマルチビタミン/マルチミネラルサプリメントを絶対にお勧めすると言います。
Jessica Lehmann、M.S.、RDNは、バランスの取れた健康的な食事に情熱を注ぐ、全国的に認められた栄養士、ウェルネスコンサルタント、管理栄養士です。 クリック ここ 彼女の栄養へのアプローチについて読むために。
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