スープは寒い冬の夜だけだと誰が言ったのですか？ このスパイシーで冷やしたコーンスープは、暖かい夏の夜のために作られています。 さらに食べやすくするために、シューターの形で出して飲んでください！
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クリーミーなコーンスープは、ハラペーニョを加えただけで適度な量のキックがあります。 歯ごたえのあるステーキビットはそれにタンパク質のパンチを与えます。 これは理想的なプールパーティーやバーベキューの前菜です！
冷やした南西部のトウモロコシとステーキのスープのレシピ
約5カップの収量
材料：
- とうもろこし6カップ（約8耳）
- 2-1 / 2大さじ無塩バター
- 1/2ハラペーニョ、種を取り除いてみじん切り
- 赤唐辛子1/2、みじん切り
- ねぎ6個、スライス
- にんにく2片、さいの目に切った
- 1-1 / 2カップのライトクリーム
- 1-1 / 2カップの低ナトリウムチキンブロス
- 砕いた赤唐辛子小さじ1
- 塩とコショウ
- 1/2ポンドのスカートステーキ
- 付け合わせ用コリアンダー
方向：
- 缶詰のトウモロコシを使用する場合は、缶から取り出してすすいでください。 耳を使用している場合は、穂軸からカーネルを削除します。 大きな容器に入れます。 約1/2カップのカーネルを節約します。
- 中火でバターを鍋に溶かします。 コショウ、ハラペーニョ、にんにく、塩こしょうを加えます。 柔らかく香りが出るまで約2分加熱します。 とうもろこしの実、生クリーム、チキンブロス、砕いた赤唐辛子を加えます。 混合物を弱火にし、穀粒が柔らかくなるまで、しかし粘り気がなくなるまで、約15分ほど調理します。
- 混合物を大きなブレンダーに注ぎます。 ピューレになるまでローでバッチでブレンドします。
- 中火でグリルを加熱します。 ステーキを追加し、両側で約4分間、またはミディアムレアになるまで調理します。 一口サイズにカットします。
- シューターグラスまたは小さなボウルにスープを注ぎます。 提供する準備ができるまで冷やします。 残りのとうもろこし、ねぎ、ステーキを飾る。
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