バルサミコ酢のボトルが棚に座っていて、次にサラダを作るときに使用されるのを待っている場合は、おそらく少し寂しくなっています。 良いニュースですが、このレシピはそのボトルを隠しから解放し、バルサミコ酢のまったく新しい世界にあなたの味覚を開きます。
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バルサミコ酢はもはやサラダドレッシングだけのものではありません。 最近ではさまざまな種類のバルサミコ酢が利用できるようになり、カクテルのミキサーとしても、アイスクリームやシャーベットの製造に使用されています。 魚、鶏肉、牛肉の釉薬にも使われています。 バルサミコ釉薬、このような ボナペティ® 雑誌、さもなければ塩辛いタンパク質に甘くて酸っぱい味をもたらします。
バルサミコサーモン
材料
- バルサミコ酢1/2カップ
- シャルドネなどの1/2カップの辛口白ワイン
- レモンジュース大さじ1
- ブラウンシュガー大さじ2
- サーモンの切り身4枚
方向
- 最初の4つの材料を2クォートの鍋に入れます。 1/3カップになるまで沸騰させます。
- 中火から強火でバーベキューやグリル鍋を準備します。 サーモンを肉を下にして、中央が不透明になるまで片面約5分焼きます。
- 鮭を大皿に移します。 鮭にタレをかけ、ピラフやお好みの野菜を添えて。
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