完璧にする ビーガン パイクラストは、ビーガン以外のパイクラストを作るのと大差ありません。 小麦粉、塩、脂肪、氷冷水を丁寧に混ぜ合わせて生地にします。 バターの代わりに、ビーガンマーガリンや野菜のショートニングを使用するだけです。 これが、甘いビーガンパイまたはおいしいビーガンタルト用の基本的なビーガンパイクラストです。
完璧なビーガンパイクラストを作ることは、非ビーガンパイクラストを作ることと大差ありません。 小麦粉、塩、脂肪、氷冷水を丁寧に混ぜ合わせて生地にします。 バターの代わりに、ビーガンマーガリンや野菜のショートニングを使用するだけです。 これが、甘いビーガンパイまたはおいしいビーガンタルト用の基本的なビーガンパイクラストです。
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ビーガン全粒粉パイクラスト
2つのパイクラストを作ります
材料：
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- 全粒小麦粉3カップ
- 小さじ3/4の塩
- ビーガンマーガリン3/4カップ、冷やし、細かく切った
- 3/4カップの野菜ショートニング、冷やし、細かく切る
- 大さじ6〜7杯の氷冷水
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方向：
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- ブレードを取り付けたフードプロセッサーのボウルに、小麦粉と塩を混ぜます。 数回パルスして混合します。
- マーガリンとショートニングを加え、エンドウ豆サイズの粗い食事のようになるまでパルスします。
- 大さじ6杯の水を振りかけ、生地が一緒になるかどうかを確認するために数回パルスします。 そうでない場合は、もう少し水をまぶして、生地ができるまでパルスします。
- 軽く粉をまぶした表面に生地を捨て、2つに分けます。
- 生地を酷使しないように注意しながら、2つのボールに形作ります。 ボールを平らにして厚いディスクにし、ラップでしっかりと包みます。
- 30分または最大2日間冷蔵し、生地を少し温めてからロールアウトします。 また、ディスクを冷凍バッグに入れて最大2か月間冷凍し、生地を解凍してからロールアウトすることもできます。
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もっとおいしい ビーガンの基本!
