最も寒くて最も暗い冬の日でさえ、私たちは心のこもったものと一緒に行くために野菜を渇望していることに気づきます パスタミール、多肉植物 ロースト、 と 煮込みシチュー. しかし、私たちがよく遭遇する問題の1つは、食料品店の冬の農産物が夏のときほど美味しくないということです。 しかし ジャーダ・デ・ラウレンティス 彼女とボビー・フレイのイタリアでのお気に入りの食事の1つを共有し、そこで撮影しました イタリアのボビーとジャダ オン ディスカバリー+、そしてそれはその風味を引き出して複雑さを加える野菜の単純なパンフライのおかげで、一年中農産物にその魔法を働かせます。 彼女です ズッキーニのパンフライサラダ!
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新鮮な夏のズッキーニでさえ味が少し不足している可能性があるので、DeLaurentiisはワンツーパンチでそれを打ちます。 最初に、彼女はズッキーニのスライスを甘美なオリーブオイルで深みのある黄金色になるまでフライドポテトします。 それから、彼女はたくさんのうま味で、最初にすりおろしたパルメザンチーズのシャワーで、次に頑丈なアンチョビのビネグレットソースでそれらを叩きます。
レシピは冬のトマトもうまく利用しています。 新鮮な夏のトマトはとてもジューシーで甘いので、一緒に料理したくはありません。 しかし、冬のトマトは少し助けを借りることができます、そしてたくさんの芳香で刻んだトマトを炒めます 材料はズッキーニのフライパンに複雑なドレッシングを作り、の自然な甘さを引き出します トマト。
カタクチイワシに懐疑的な方は、ぜひこのレシピをお試しください。 NS アンチョビペースト オリーブオイルに溶けて塩辛くて香ばしくなり、辛味のあるケーパー、香りのよいオレガノ、スパイシーな赤唐辛子フレーク、刻んだトマトと混ぜられます。 ビネグレットソースが完成するまでには、魚を味わうことすらできません。 そうは言っても、
Giadzy Instagram アカウントでは、アンチョビの味に興味がない場合は、アンチョビペーストを魚醤またはウスターソースのスプラッシュに置き換えることができます。De LaurentiisとFlayは、トスカーナの太陽の下で休暇を過ごしているときにこの料理を楽しんだかもしれませんが、それは一年中いつでもあなたの皿にいくらかの日光を加えるでしょう。 鶏もも肉のローストと一緒にお召し上がりください。 ビーフテンダーロイン、パスタと一緒にトスするか、サーブオーバー リゾット またはポレンタ–この風味豊かな冬のサラダの選択肢は無限大です。
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