母の日はまだ1か月以上先ですが、お母さんやおばあちゃんを甘やかして食事をするための豪華な日曜日のブランチを計画するのに早すぎることはありません。
母の日ブランチメニュー
クラシックミモザ
エッグベネディクト
ストロベリーバター
アーモンドフルーツサラダ
クラシックミモザ
4人前になります材料：
大さじ2杯のグランマルニエまたはオレンジ風味のリキュール
グラニュー糖大さじ2
オレンジジュース1カップ
1本の冷えたシャンパン、アスティ、またはプロセッコ
オレンジスライス4枚方向：
小さなボウルにリキュールを注ぎます。 小さな受け皿に砂糖を注ぎます。 4つのシャンパングラスの縁をリキュールに浸し、次に砂糖に浸します。 オレンジジュースをシャンパンフルートに注ぎ、半分くらい入れます。 グラスにシャンパンをのせ、オレンジスライスを飾る。 
アーモンドフルーツサラダ
4人前になります材料：
1カップの部分-リコッタチーズをすくい取る
砂糖小さじ4
アーモンドエキス小さじ1/2
ミルク大さじ2
スイカボール4カップ
ブルーベリー4カップ、すすぎ、水気を切る
新鮮な桃4カップ、立方体
新鮮なイチゴ4カップ、皮をむいてスライスしたもの
スライスしたトーストしたアーモンド1カップ方向：
中型のボウルに、チーズ、砂糖、アーモンド抽出物を混ぜ合わせます。 滑らかになるまでミルクを叩きます。 大きなボウルに、果物を混ぜ合わせます。 フルーツを4つのサービングプレートに均等にスプーンでかけます。 チーズの混合物をのせてから、アーモンドを振りかけます。
エッグベネディクト
4人前になります材料：
卵黄4個
レモンジュース大さじ31/2
1つまみ挽いた白唐辛子
小さじ1/8ウスターソース
小さじ1/4の塩、味わう
溶かしバター1カップ
卵8個
小さじ1杯の蒸留白酢
カナダ風ベーコン8枚
イングリッシュマフィン4個、スプリット、軽くトースト
イングリッシュマフィン用の軟化バター大さじ2
チャイブまたはパセリ、付け合わせ用にみじん切り方向：
オランデーズソースを作るには、卵黄、レモンジュース、コショウ、ウスターソース、塩をブレンダーで混ぜ合わせ、高速で3〜4秒間ブレンドします。 ブレンダーの蓋の中央部分を取り外し、ブレンダーが作動している間に溶かしたバターに小雨を降らせ、約30秒間、または混合物が濃厚なソースになるまでブレンドを続けます。 小さな鍋にソースを注ぎ、弱火で保温します。 卵をポーチドエッグするには、大きな鍋またはハイサイドフライパンに3インチの水を入れます。 水を強火でやさしく煮てから、酢を注ぎます。 小さなボウルまたはラメキンで一度に1つずつ卵を割る。 卵黄を壊したり、鍋が混雑したりしないように注意しながら、卵を1つずつゆっくりと煮る水に加えます。 卵を2分半から3分煮ます。
スロットスプーンで卵を取り除き、完全に水気を切り、暖かいプレートに移します。 卵が密猟している間、フライパンに茶色のベーコンを入れ、各イングリッシュマフィンの片側に置きます。 ポーチドエッグをベーコンの上に置き、温かいオランデーズソースをかけます。 チャイブまたはパセリを飾る。 すぐに召し上がれ。
ストロベリーバター
トースト、ベーグル、マフィンにのせて美味しいスプレッド。材料：
スティックバター1個、柔らかく
レモンジュース小さじ1
砂糖小さじ1
3〜4個の新鮮なイチゴ、皮をむき、細かくさいの目に切った方向：
柔らかくなったバターのスティックを手のひらでまな板の上で平らにします。 ナイフを使って、残りの材料をバターと混ぜ合わせます。 フレーバーバターをパラフィン紙に移します。 パラフィン紙の片方の端をバターの上に折り、丸太に形作ります。 バターが滑らかになり、丸太に丸められたら、パラフィン紙で完全に包み、両端を結びます。
バターは使用前に少なくとも1時間冷凍庫に保管してください。 後で保存する場合は、冷凍する前にバターをアルミホイルで包みます。 使用する準備ができたら、ログをシンディスクにスライスします。 ログは最大1年間冷凍庫に保管できます。
