私たちにとって、夏は スプリッツァーシーズン. 居心地の良い寒い冬の夜にカクテルを1杯飲むのは問題ありませんが、暑いときは喉が渇きます。 そのため、通常の強度のカクテルを飲むのは少し危険です。 水分補給を続ける必要がありますが、楽しみたいということもあります。そこでスプリッツァーが登場します。 従来のカクテルよりもアルコール度数が低いので、15分でバーベキューに完全に浸かることを心配せずに自由に飲むことができます。 私たちのお気に入りの1つ？ NS アペロールスプリッツ、 しかし イナ・ガーテンのひねりは、これらのイタリアのスプリッツァーをさらにパーティーに値するものにします。
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これは、通常のオレンジの代わりに、ブラッドオレンジを使用できるとGartenが言っているためです。 ブラッドオレンジのこれらの半月のスライスは、各飲み物にジュースと香りを追加し、色を濃くし、風味をさらに複雑にします。
ブラッドオレンジの果肉は、明るいオレンジから鮮やかな赤、濃い濃い紫までさまざまです。 通常のオレンジのような味わいですが、ラズベリーの風味もあり、夏のレシピにぴったりです。
古典的なAperolSpritzを作るために、Gartenのレシピ（彼女の本から ジェフリーとの料理) 冷やしたプロセッコ、12オンスのアペロール（彼女はバルビエリをお勧めします）、サンペレグリノのスパークリングウォーター、そしてドラマチックになりたい場合は、6スライスのオレンジ–ブラッドオレンジ。
あなたの飲み物を組み立てるために、いくつかを埋めてください 14〜16オンスのガラスタンブラー 氷で。 次に、冷やした泡立つプロセッコ、アペロールのショット、サンペレグリノのスプラッシュ、飾り用のブラッドオレンジのスライスを半分以上入れます。 色を強調して濃くしたい場合は、ブラッドオレンジジュースをスプリッツァーに絞ることもできます。
その結果、さわやかで冷たく、発泡性があり、わずかに苦く、風味のバランスをとるために柑橘系の甘さがスプラッシュされた飲み物ができあがります。 夏の最も暑い日に、ビーチやプールのそばで飲みたい唯一の飲み物です。 ガーテンのブラッドオレンジのひねりを加えた、ディナーパーティーやその他の夏に十分なドラマチックです ソワレ。
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