自家製を作ることについて何かがあります パスタレシピ それは私たちがPlay-Dohで遊ぶ小学校時代に私を連れ戻します—偽物の代わりに ネオンカラーの「麺」が本物のおいしい生地になり、本物のおいしいイタリアンに変身します 皿。 自家製パスタは気が遠くなるかもしれませんが、これは努力する価値があることを約束します—そしてありません 派手なパスタの仕掛け 必要。 マーサ・スチュワート 彼女の「空気のように軽い」ポテトリコッタニョッキレシピの秘密を共有しました。それらは驚くほどシンプルです。
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マーサ・スチュワート（@marthastewart）が共有する投稿
スチュワートは、次のように書いているフォロワーとレシピを共有しました。「餃子に似ていますが、ほとんどの場合パスタのように扱われ、ジャガイモのニョッキは ゼロから作るのは簡単ですが、空気のように軽い結果を達成するには、いくつかの秘密が必要です。」 それで、正確には何ですか 秘密？ ラセットポテトを使用し、生地にリコッタチーズを加え、ポテトを茹でる代わりに焼きます。 また、ポテトマッシャーの代わりにライサーまたはフードミルを使用します。 その結果、ふわふわの食感が魅力のニョッキができあがります。
このレシピには、準備に30分、合計2時間弱の時間がかかりますが、材料リストは非常にシンプルです。 このニョッキを作るのに必要な材料は、ジャガイモ、リコッタ、小麦粉、塩、ナツメグの5つだけです。 あなたのことはわかりませんが、おいしい自家製イタリア料理を作るために2時間取っておくことは、私たちにとってそれだけの価値があるように思えます。 さらに、形をしたニョッキは冷凍して、冷凍庫から直接調理することができます。
チェックアウト マーサスチュワートのポテト-リコッタニョッキレシピ オンラインおよび2021年3月号の マーサスチュワートリビング.
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