夏のパスタレシピ 基本的に、夕食に何を調理するかを想像しながら、仕事中に夢見るすべてです。 おそらくパスタプリマヴェラで、それらのチェリートマトを使い切ることができますか？ そして、ファーマーズマーケットのバジルはどうですか？ ペスト 間違いなくメニューにあります。 だから私たちがそれを見たとき ジェイミー・オリバー 店から持ち帰り続ける新鮮なアスパラガスを使い切るのに役立つリングイネのレシピを共有したばかりで、興奮しました。 さらに良いですか？ それは古典的なイタリア料理から取られた技術を使用しています カチョエペペ クリームを使わずにクリーミーで甘美なソースを作ります。
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ジェイミー・オリバーが共有した投稿（@jamieoliver）
オリバーのアスパラガスリングイネのレシピは彼の本から来ています ジェイミークックイタリア、そしてそれも 彼のウェブサイト.
カチョエペペによく似たシンプルなレシピですが、この場合は pepe 問題は、黒コショウではなく、砕いた赤唐辛子です。
リングイネが沸騰している間に、アスパラガスが焼けるようになるまで、バター、みじん切りにんにく、乾燥赤唐辛子フレークを入れた大きなフライパンで、刻んだばかりのアスパラガスを炒めます。 パスタ水を少し加え、アスパラガスがカリカリになるまで覆います。
パスタができたら、トングを使ってリングイネを鍋からアスパラガスの入ったフライパンにまっすぐドラッグします。 これにより、リングイネからのでんぷん質の調理水が鍋に流れ出します。
細かくすりおろしたペコリーノチーズまたはパルメザンチーズを加え、パスタ、アスパラガス、チーズを一緒に混ぜます。 混ぜると、でんぷん質のパスタ水、チーズ、バターが乳化し、各麺と各アスパラガスを覆うクリーミーで甘美なソースができあがります。
事前の計画を忘れた忙しい平日の夜にぴったりの食事です。 アスパラガス、パスタ、チーズ、夕食。
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