米国議会の一部のメンバーは、アメリカの公立学校で提供される昼食の質を改善するために農業省が行った努力を取り消すためにできることを行っています。 冷凍ピザメーカーとジャガイモ生産者は議会にロビー活動を行い、この健康的な学校給食への転換は不要であることを彼らに納得させるのに役立ちました。 このペニーピンチは国の子供たちにとって良いことですか、そして誰が本当に苦しんでいますか？ 調べるために読んでください。
農務省（USDA）、 2010年にハンガーフリーキッズ法に署名するオバマ、国の公立学校のためのより栄養価の高い学校給食を作成するためのイニシアチブを今年初めに作成しました 人口—つまり、果物と野菜が増え、ナトリウムとジャガイモが減り、全粒穀物が増えます。 しかし、議会は最近、これらすべてのアイデアを打ち破る法案を可決しました。
USDAの推奨事項
USDAは、トマトソースを野菜として数えるために、1食分量を1/2カップにすることを推奨しました。 しかし、議会が可決した歳出法案は、今日使用されている基準、大さじ1杯程度が野菜のサービングとしてカウントされ続けることを保証します。
法案の他の規定は、ジャガイモなどのでんぷん質の食品を提供する頻度を減らし、食品のナトリウム含有量を最小限に抑えるというUSDAの推奨を打ち消しました。
しかし、アメリカ冷凍食品研究所のロビイストは、議会を説得するために一生懸命働きました。 レーガン政権が1980年代にケチャップとピクルスのレリッシュを野菜として分類しようとした愚かな試みを思い出すかもしれません。 栄養士、栄養士、保護者が武装し、措置が再検討されました（しかし、その後、その年の全国の学校給食プログラムから10億ドルを超える予算が可決されました）。
本当の犠牲者
政府は非常に密接に関与しています 学校給食 連邦政府の助成を受けているもの（無料または減額の昼食など）には、最小限の量の野菜が含まれている必要があるためです。
では、昼食が栄養的に劣っている場合、誰が負けますか？ ある学齢期の子供の母親であるエリカは、この状況に十分に憤慨している。 「学校給食を食べなければならない子供たちが、両親の収入が少ない子供たちであることに私は腹を立てます。 より多くのお金を稼ぐ（そして無料/減額の昼食をとらない）私たちには、おいしい昼食を詰める能力、時間、またはお金があるので、もう一度、貧困の子供たちが負けるのです。」
ミズーリ州出身のタラも同意します。 「息子が学校給食を食べられないほど愛しています。 はい、彼らは全粒穀物を追加しましたが、それでもピンクのミルク、バラ色のアップルソース、砂糖と肉の「驚き」で覆われた非有機フルーツを提供しています。」
2人の10代の息子と幼児の女の子の母親であるブリゲッタは、昼食の栄養は間違いなく多くのことを望んでいると感じていると語った。 「幼稚園から男の子のお弁当を詰めてきました。 彼らが大学に行くまで私は続けます。 昼食は実にひどいものです。」
コインの反対側
母と祖母のリサには、共有すべき別の見方があります。 「実際に学校給食で働いたことがある人として、私たちは健康的で栄養価の高い食事を提供したいと思っていますが、最近の子供たちは、好きではない場合はキャンパス外で注文することを選択します。 それらの多くは家庭でファーストフードで育てられているので、私たちは栄養と学生による受け入れのバランスをとるために一生懸命努力しなければなりません。」
そしてそれがあります
結局のところ、問題は議論の余地があるかもしれません。ある人の母親であるケイは、「植物学的には、トマトは果物です」と私たちに思い出させます。
教えて
学校給食の質についてどう思いますか？ そして、ピザのトマトソースは野菜として数えられますか？！
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