私は最近、8歳の娘のために、わからない材料をリストした食べ物の購入をやめました。 彼女の人生の半分の間、私が買い物に行ったとき、私は彼女がむさぼり食うと確信していた食べ物に引き寄せられました。
健康志向の母親として、私はケールを薄くスライスしてパスタに加え、最初は新鮮な果物がヨーグルトとオートミールに入るのを見つけました。 しかし、彼女が3歳になるまでに、彼女の食べ物の好みは変わりました。 彼女は食べ物を「プレーン」にするように頼み、私が忍び込もうとした果物や野菜の入ったボウルを拒否しました。 ほぼ同時に、ハウスクリーニング会社でフルタイムで働き始めましたが、それでも フードスタンプに依存 食料品を購入するため。 そうでなければ、私は食べ物のためにあまりお金を持っていませんでした。
その後の私の応答 彼女の好き嫌いのある食事 口蓋を発達させる前に、ほとんどの子供が必要とする8〜15倍の量を紹介し続けるために、外に出てさまざまな食品を購入することではありませんでした。 彼女の皿に載せるつもりのない食べ物を買う余裕はありませんでした。 主にピーナッツバターのサンドイッチとラーメンにゆで卵とキャベツを混ぜて食べました。 残りの食費は彼女に行きました。
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私はまだ私が買うことができる最高の品質を買おうとしました。 マイケルポーランや次のようなドキュメンタリーに続いて、過去10年間を過ごしました。 Food、Inc。、そして私は化学物質を含んだ食物を消費することの危険性を知っていました。 私はクラッカー、パスタ、ソースを犠牲にしましたが、ミルクを有機的で全体的に保つように努めました。
私が大学の最後の学期にいたとき、私の州の法律が変更され、フードスタンプを受け取る成人のフルタイムの学生も週20時間の労働要件を満たさなければなりませんでした。 そのカットが実施されたとき、私は仕事の要件を満たすことができず、私の娘の食事はポイントに落ちました ある種のチーズを挟んだパッケージクラッカー、パンケーキ、マック「n」で構成されていました チーズ。 Women、Infants、Children、またはWICのクーポンからジュースとチーズのスティックを受け取り、月の初めにリンゴやオレンジなどの果物を購入しました。
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私の子育てでは、それは本当の「だから、これに来た」時でした。 私が目の前に置いたものを彼女が食べてくれたことに感謝し続けました。 無駄を買う余裕はありませんでした。 彼女が食事を終えていないことに対する私のストレスは、彼女のうるささを永続させるだけでした。 彼女はそれが気に入らず、無駄になるのではないかと恐れて、新しいことを試みたくありませんでした。
私が食糧不安に悩まされていたとき、彼女がカロリーを体に入れている限り、彼女が何を食べたかは気にしませんでした。 大学を卒業してフリーライターとしてお金を稼ぎ始めた後、私たちは豪華なヒッピーストアの隣に引っ越しました。 私はより高品質の食品を買う余裕があり、化学物質を詰めた箱を家に持ち帰ることをやめました。 変化は突然ではなく、彼女が鼻を上げずに全粒粉パンとパンケーキを食べるまでに約1年かかりました。 私はまだ彼女を野菜を食べることに戻していないが、朝食が続く怠惰な朝を楽しんでいる しばらくすると、フルーツのプレートを用意し、次に地元の小麦粉で作ったベーコンとパンケーキを用意します。
これらのことは、ちょうど1年前には達成できなかったものであり、私も目を転じていました。 地元の食べ物は金持ちのためのものでした。 私たちは金持ちではありませんが、それだけ多くの時間を費やして、高品質の食品を販売する店から1ブロック離れた場所に住むことで、私たちの食生活は完全に変わりました。 私たちはよりゆっくりとより少なく食べます。 食べ物は濃厚で栄養豊富です。 娘の形が少し塗りつぶされているのに気づきましたが、娘はそれほど病気になりません。 そして、私たちは実際には、食べる量を減らすことに慣れた最初のこぶの後、それほど多くを費やしていません。 私はより多くの肉を購入し始め、自分のためにより良い料理をする方法を学びました。
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私たちの食糧予算と質の高い店へのアクセスのためのほんの少しのお金で、私たちが消費する量は少なくなり、私たちはより健康になります。
食料安全保障は、空腹を食い止めるのに十分なカロリーで腹を満たすことだけではありません。 それは、食べ物だけでなく、おいしい食べ物を買う余裕があり、アクセスできる能力についてである必要があります。
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