エビフラディアヴォロはスパイシーであることを意図していますが、（他のレシピの場合と同様に）あなたがコントロールできます…だから、必要なだけ赤唐辛子を追加します。
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私は熱を持ってくるのが好きですが、食べているものの風味を失うほどではありません…だからこそ、速くてシンプルなエビのファーディアボロのレシピが大好きです。 ご覧のとおり、このパスタ料理は赤いソースに溺れていません。代わりに、エビとスパゲッティは、スパイシーでガーリックなオリーブオイルベースのソースで完全にコーティングされており、高品質の砕いたトマトが少し入っています。 ひびの入ったグリーンオリーブ、オレガノのかけら、みじん切りのパセリが料理を締めくくり、やみつきになります。 サイドの無愛想なパンは必見です！
シンプルなスパイシーなエビのパスタ（エビのフラディアヴォロ）レシピ
2〜4人分
材料：
- 1ポンドの中型エビ、皮をむき、精巧に
- 必要に応じて提供するための1/2カップのオリーブオイル（1/4と1/4に分割）とそれ以上
- 小さじ3杯の赤唐辛子フレーク（2と1に分けて）
- 2つの大きなエシャロット、さいの目に切った
- にんにく6片、つぶしてみじん切り
- 15オンスの砕いたトマト、水気を切るがジュースは予約済み（私はサンマルツァーノの砕いたトマトを使用しています）
- 6〜8個の大きな穴あきグリーンオリーブ、さいの目に切った
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- 一握りの新鮮な平葉パセリ、みじん切り
- 粗塩と新鮮なひびの入ったコショウ
方向：
- エビ、オリーブオイル1/4カップ、赤唐辛子フレーク小さじ2、塩少々をボウルに入れます。 かき混ぜて、エビをマリネさせます。 取っておきます。
- パッケージの指示に従って、パスタアルデンテを調理します。 取っておきます。
- 残りの1/4カップのオリーブオイルを大きなフライパンに入れ、中火から強火にかけます。 エシャロットとにんにくを鍋に入れて、よくかき混ぜながら2〜3分煮ます。
- 油と赤唐辛子のフレークでマリネしたエビのボウル全体を熱い鍋に加えます。 エビをそのまま30秒ほど炒め、両側を炒め、よくかき混ぜながらさらに1〜2分炒めます。
- 砕いたトマト、刻んだオリーブ、オレガノ、小さじ3杯の赤唐辛子フレークを熱い鍋に加え、さらに1〜2分間かき混ぜながら調理します。
- 調理したパスタを熱い鍋に入れ、トングを使ってパスタ全体をソースでコーティングします。 必要な場合にのみ、砕いたトマトからの予約ジュースの一部や追加のオリーブオイルを追加します。 必要に応じて塩こしょうを味わい、加えます。
- 新鮮なパセリをのせて、浅いボウルに分けて出します。 無愛想なパンを添えてください。
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